Капустный салат из брокколи в кисломолочной заправке

15 действительно вкусных салатов с брокколи

15 действительно вкусных салатов с брокколи

Фото: youtube.com

Все знают про пользу брокколи, однако далеко не каждому нравится ее вкус. Но мы уже знаем, как это исправить! Делимся лучшими рецептами салатов с брокколи, которые точно понравятся всем домашним!

1. Салат с брокколи и курицей

Салат с брокколи и курицей

Фото: happybones.ru

Курицу можешь отварить или обжарить на сковороде-гриль.

Тебе понадобится: 250 г куриного филе, 300 г брокколи, средний помидор, пучок шпината, 20 мл соевого соуса, 3 ст.л. оливкового масла, соль, черный перец.

Приготовление: Филе отвари в подсоленной воде и нарежь. Брокколи раздели на мелкие соцветия и обжарь на быстром огне. Нарежь помидор, измельчи шпинат. Смешай все в салатнике, добавь соус, масло, соль и перец.

2. Салат «Лето» с брокколи и перцем

Салат «Лето» с брокколи и перцем

Фото: charpashe.com

Чтобы брокколи осталась хрустящей и не переварилась, после кипятка положи ее на 30 секунд в холодную воду со льдом.

Тебе понадобится: 300 г сырой брокколи, болгарский перец, зубчик чеснока, 1 ст.л. яблочного уксуса, 30 мл. оливкового масла, соль и молотый перец.

Приготовление: Разобранное на соцветия брокколи брось в кипящую подсоленную воду на 2 минуты. Перец нарежь соломкой и обжарь на оливковом масле. Соедини ингредиенты с чесноком, заправь уксусом, маслом и специями.

3. Салат с грейпфрутом и брокколи

Салат с грейпфрутом и брокколи

Фото: muranogrande.com

Выбирая грейпфрут для этого салата, отдавай предпочтение желтым и красноватым экземплярам.

Тебе понадобится: 300 г брокколи, 1 болгарский перец, 200 г феты, половинка грейпфрута, пучок салата, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. сока лимона, крупная соль, семена льна, черный перец.

Приготовление: Брокколи отвари и остуди. Перец нарежь соломкой, а фету кубиками. Очисти грейпфрут и раздели на небольшие кусочки руками. Перемешай все, добавь масло, лимонный сок, соль и перец. Укрась листьями салата, сверху присыпь семенами льна.

4. Салат с брокколи и авокадо

Салат с брокколи и авокадо

Фото: zen.yandex.ru

В рецепте можешь использовать молодой горошек или консервированный.

Тебе понадобится: 0,5 спелого авокадо, 200 г брокколи, 1 огурец, 150 г горошка, долька лимона, листья шпината, 2 ст.л. растительного масла, соль и перец.

Приготовление: Разбери брокколи на соцветия и промой. Авокадо нарежь и сбрызни соком лимона. Огурец настрогай продольными полосками. Соедини брокколи, авокадо и огурец, добавь промытый горошек и шпинат. Заправь салат маслом, соком лимона и специями.

Диетические салаты: 20 быстрых и вкусных рецептов

5. Салат с брокколи и редиской

Салат с брокколи и редиской

Фото: gotovim-doma.ru

Диетический салат, который всегда выглядит очень ярко и аппетитно.

Тебе понадобится: 250 г маринованных шампиньонов, 300 г брокколи, 200 г редиса, пучок зелени, 3 ст.л. растительного масла, соль и специи по вкусу.

Приготовление: Отвари брокколи пару минут в посоленной воде, достань и остуди. Нарежь шампиньоны, редис и зелень. Смешай все в широком салатнике, приправь маслом, солью и специями.

6. Салат с изюмом, брокколи и сметаной

Салат с изюмом, брокколи и сметаной

Фото: nastroy.info

Используй в салате мелкие соцветия, а толстые веточки придержи для супа.

Тебе понадобится: 1 небольшая головка брокколи, горсть грецких орехов, 100 г светлого изюма, 100 г сметаны, соль.

Приготовление: Нарежь соцветия на мелкие кусочки, измельчи орехи. Промой изюм кипятком. Соедини продукты, добавь сметану и соль по вкусу.

7. Салат с брокколи и помидорами черри

Салат с брокколи и помидорами черри

Фото: che-cafe.ru

Заправляй салат непосредственно перед подачей.

Тебе понадобится: 1 кочан брокколи, 200 г помидоров черри, половинка белой луковицы, горсть светлого изюма, 2 ч.л. уксуса, 3 ст.л. йогурта, 2 ст. л. майонеза, щепотка сахарного песка, соль.

Приготовление: Отбери соцветия и раздели их на маленькие кусочки. Помидоры разрежь на половинки, лук на колечки. Отдельно замешай йогурт, майонез, сахар, соль и уксус. Аккуратно соедини все ингредиенты и добавь заправку.

8. Салат с брокколи и хлопьями миндаля

Салат с брокколи и хлопьями миндаля

Фото: salon-pride.ru

Хлопья миндаля просуши одну минуту на сковороде.

Тебе понадобится: 0,5 кочана брокколи, 3 ст.л. хлопьев миндаля, 3 ст.л. оливкового масла, морская соль и острый перец.

Приготовление: Брокколи разбери на соцветия и провари 2 минуты. Достань из кастрюли и остуди в холодной воде. Аккуратно выложи овощ на тарелку, присыпь солью и перцем, полей маслом. Сверху добавь миндальные хлопья.

20 простых и вкусных рецептов с брокколи

9. Теплый салат с грибами, брокколи и беконом

Теплый салат с грибами, брокколи и беконом

Фото: youtube.com

Выкладывай салат обязательно на прогретую тарелку!

Тебе понадобится: 300 г соцветий брокколи, 200 г бекона, 200 г шампиньонов, крупный зубчик чеснока, оливковое масло, морская соль и копченая паприка.

Приготовление: Провари отдельно брокколи и шампиньоны. Нарежь бекон и обжарь на сковороде-гриль. Измельчи чеснок на пластины и тоже обжарь 1 минуту на оливковом масле. Смешай продукты, добавь масло, соль и специи.

10. Летний салат с брокколи, огурцами и помидорами

Летний салат с брокколи, огурцами и помидорами

Фото: donatewales.org

Быстрый и освежающий салат, который готовится буквально за 15 минут.

Тебе понадобится: 200 г сырой брокколи, 2 средних помидора, огурец, 1 болгарский перец, 20 мл оливкового масла, зубчик чеснока, соль и молотый перец.

Приготовление: Ошпарь соцветия брокколи кипятком. Нарежь помидоры, перец и огурец. Смешай все в салатнике и добавь раздавленный чеснок. Приправь салат оливковым маслом, солью и перцем.

11. Салат с яблоком и брокколи

Салат с яблоком и брокколи

Фото: justcoolidea.ru

Отличный рецепт салата для тех, кто интересуется сыроедением.

Тебе понадобится: 200 г соцветий брокколи, кисло-сладкое яблоко, долька лимона, долька апельсина, 50 г миндаля, соль, 2 ст.л. растительного масла, 2 зубца чеснока, сушенный розмарин и майоран.

Приготовление: Миндаль замочи на 6-8 часов. Нарежь яблоко на кубики и сбрызни соком цитрусовых. Смешай его с брокколи, орехами и выдавленным через пресс чесноком. Приправь салат маслом, солью и специями.

12. Салат из брокколи и кедровых орешков

Салат из брокколи и кедровых орешков

Фото: salon-pride.ru

Помидоры черри, много зелени и кедровые орешки. Что может быть еще вкуснее?

Тебе понадобится: 2 стакана соцветий брокколи, веточка черри, пучок шпината, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. дижонской горчицы, соль, свежий тимьян, 1 ч.л. лимонного сока, молотый перец.

Приготовление: 3 минуты готовь брокколи на пару. Смешай ее с нарезанными помидорами, шпинатом, орешками и зеленью. Заправь салат маслом, горчицей, лимонным соком и специями.

20 простых и самых вкусных салатов с черносливом

13. Салат «Принц» с яйцами, брокколи и помидорами

Салат «Принц» с яйцами, брокколи и помидорами

Фото: gotovim-doma.ru

Можешь использовать для заправки как сметану, так и майонез.

Тебе понадобится: 2 вареных яйца, 3 маленьких томата, 200 г сырых соцветий брокколи, 3 ст.л. сметаны, соль и перец.

Приготовление: Нарежь брокколи, томаты и смешай их со специями. Выложи все на тарелку, укрась нарезанными яйцами и полей сверху салат сметаной.

14. Простой салат с брокколи и майонезом

Простой салат с брокколи и майонезом

Фото: victoria-group.ru

Перемешивай салат аккуратно, чтобы не помять нежные соцветия!

Тебе понадобится: 300 г свежей брокколи, 1 крупный томат, 1 болгарский перец, 50 г майонеза, щепотка соли и черный перец.

Приготовление: Опусти брокколи в кипящую воду на две минуты. Остуди и смешай с нарезанным помидором и перцем. Добавь специи и майонез.

15. Салат из индейки и брокколи

Салат из индейки и брокколи

Фото: вкусняшка-тут.рф

По желанию мясо можешь отварить или обжарить на сковороде.

Тебе понадобится: 200 г брокколи, 200 г филе индейки, свежий огурец, 150 г твердого сыра, 3 ст.л. сметаны, соль.

Приготовление: Обжарь филе и нарежь относительно крупными кусочками. Раздели брокколи на мелкие соцветия. Настрогай огурец полукольцами, а сыр кубиками. Смешай все, добавь в салат сметану и специи.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Салат из брокколи – 10 полезных рецептов

Брокколи – диетический продукт, который пойдёт на пользу всему организму. В капусте содержится суточная норма витамина С и много микроэлементов. Включите салат из брокколи в рацион, если хотите сбросить вес, наладить пищеварение или работу почек.

Наибольшую пользу брокколи приносит в свежем виде, но зимой бывает тяжело её найти. На помощь приходит замороженная капуста. Если предварительно разморозить брокколи и варить в кипятке совсем недолго, то сохранятся практически все свойства.

Брокколи хороша с морепродуктами, птицей и другими овощами. Выбирайте любой рецепт и наслаждайтесь свежим диетическим салатом.

Важный момент: чтобы брокколи сохранила насыщенный зелёный цвет, после варки её обдают ледяной водой.

Салат из брокколи и помидоров

Не спешите избавиться от стеблей брокколи – они очень полезны и используются в еде. Если в сыром виде они покажутся вам твёрдыми, то срежьте соцветия, а стебли обдайте кипятком.

салат из брокколи и помидоров

Ингредиенты:

  • 300 гр. свежей брокколи;
  • 1 томат;
  • 1 фиолетовая луковица;
  • петрушка, укроп, зелёный лук;
  • чёрный перец;
  • соль;
  • 2 ст.ложки натурального йогурта.

Приготовление:

  1. Разберите капусту на соцветия.
  2. Луковицу и томат нашинкуйте кубиками.
  3. Смешайте компоненты.
  4. Добавьте мелко рубленную зелень. Посолите, приправьте.
  5. Заправьте салат йогуртом.

Салат из брокколи и курицы

Прежде, чем добавить куриное филе в салат, попробуйте её замариновать – это добавит пикантности и аромата в блюдо. Если же времени у вас нет, то подойдёт и заранее подготовленная копчёная грудка.

салат из брокколи и помидоров

Ингредиенты:

  • 100 гр. брокколи;
  • 200 гр. куриного филе;
  • 1 томат;
  • прованские травы;
  • 1 ст.ложка мёда;
  • 2 чесночных зубца;
  • листья салата.

Приготовление:

  1. Приготовьте маринад: смешайте мёд с пряными травами (подойдёт орегано, кориандр, базилик, тимьян), немного посолите. Обмажьте куриное филе, оставьте на 20 минут.
  2. Нарежьте курицу длинными пластинками, обжарьте.
  3. Брокколи варите в кипятке 5 минут.
  4. Томат нарежьте дольками.
  5. На блюде разложите листья салата, на него выложите куриное филе, затем брокколи с помидором.
  6. Выдавите чеснок. Посолите и приправьте.
  7. Подавайте салат, не перемешивая.

Салат из брокколи и яйца

В этом рецепте основной упор делается на соус, именно он делает блюдо очень вкусным. Готовится же такой салат очень быстро. В общей сложности у вас уйдёт не больше 15 минут.

Читайте также  Куриная грудка и салат с редисом и имбирём

салат из брокколи и помидоров

Ингредиенты:

  • 200 гр. брокколи;
  • 2 яйца;
  • 1 небольшая фиолетовая луковица;
  • 2 ст.ложки дижонской горчицы;
  • 1 ст.ложка масла растительного;
  • 1 ст.ложка бальзамического уксуса;
  • соль.

Приготовление:

  1. Нашинкуйте лук мелкими кубиками (но не в кашицу). Лучше порубить его в комбайне.
  2. Добавьте к луку горчицу, уксус, масло. Посолите и немного поперчите.
  3. Брокколи отваривайте в течение 4х минут.
  4. Яйца отварите. Остудите. Отделите белки от желтков. Белки нарежьте крупными дольками.
  5. Уложите в салатник брокколи, добавьте белки. Заправьте соусом. Перемешайте.
  6. Сверху посыпьте измельчённым желтком.

Салат из сырой брокколи

С капустой отлично сочетаются любые овощи. Самый простой вариант – добавить в салат сезонные овощи. В тёплое время года, смешав всего 4 компонента, вы получите заряд витаминов.

салат из брокколи и помидоров

Ингредиенты:

  • 300 гр. брокколи;
  • 1 свежий огурец;
  • 1 луковица;
  • 1 томат;
  • 1 ст.ложка бальзамического уксуса;
  • оливковое масло для заправки;
  • соль.

Приготовление:

  1. Свежую брокколи разберите на соцветия.
  2. Огурец и помидор нарежьте кубиками.
  3. Соедините овощи.
  4. Лук нашинкуйте полукольцами, залейте уксусом, оставьте на 5 минут. Отожмите лишнюю жидкость и добавьте лук в салат.
  5. Заправьте маслом и посолите.

Салат из брокколи и креветок

Лучшей пары, чем креветки, для брокколи не придумать. Удачно дополняет ансамбль сладкий перчик. Салат получается идеально сбалансирован по клетчатке и белкам – отличный вариант для тех, кто сидит на диете и следит за питательностью рациона.

салат из брокколи и курицы

Ингредиенты:

  • 200 гр. брокколи;
  • 150 гр. креветок;
  • 1 болгарский перец;
  • ½ лимона;
  • оливковое масло для заправки.

Приготовление:

  1. Брокколи варите в течение 4х минут, обдайте холодной водой. Разберите на соцветия.
  2. Креветки варите 5 минут в солёной воде. Очистите.
  3. Нарежьте перец соломкой.
  4. Соедините перец, креветки и брокколи.
  5. Выдавите сок из лимона в салат. Добавьте масло. Посолите. Перемешайте.

Салат из брокколи и тунца

Ещё один несложный, но очень питательный вариант блюда получается, если добавить к капусте консервированный тунец. Старайтесь выбирать консерву, в которых рыба уложена крупными кусочками, без добавления масла.

салат из брокколи и курицы

Ингредиенты:

  • 200 гр. брокколи;
  • 1 банка тунца;
  • 1 помидор;
  • 2 чесночных зубца;
  • ½ лимона;
  • оливковое масло.

Приготовление:

  1. Нарежьте помидор кубиками.
  2. В нагретую сковороду влейте оливковое масло и выдавите чеснок. Выложите помидор. Обжарьте.
  3. Брокколи отварите в течение 5 минут. Разберите на соцветия. Смешайте с обжаренным томатом.
  4. Тунец разделите по волокнам, если получится – нарежьте кубиками. В целом кусочки рыбы не должны быть слишком мелкими.
  5. Добавьте тунец в салат.
  6. Полейте салат соком лимона. Посолите. Аккуратно перемешайте.

Салат из брокколи с соусом песто

Заправка из авокадо придаст пикантности блюду, подчеркнёт вкус овощей. Идеально дополняют состав кедровые орешки, но вы можете при желании заменить их на дроблёный грецкий орех.

салат из брокколи и яйца

Ингредиенты:

  • 1 авокадо;
  • 1 ст.ложка горчицы;
  • 2 томата;
  • 2 чесночных зубца;
  • 1,5 луковицы;
  • 200 гр. брокколи;
  • ½ банки маслин;
  • 1 болгарский перец;
  • горсть кедровых орехов;
  • ½ лимона.

Приготовление:

  1. Приготовьте соус. Для этого смешайте мякоть авокадо, половину луковицы (нарежьте кубиками), чеснок, 1 помидор и горчицу. Взбейте блендером, добившись однородной консистенции. В процессе немного посолите соус.
  2. Брокколи отварите в течение 5 минут.
  3. Помидор нарежьте кубиками, лук нашинкуйте кольцами, а перец нарежьте соломкой.
  4. Смешайте все овощи, добавьте оливки (разрежьте их на 4 части).
  5. Выдавите в салат сок из лимона. Посолите. Перемешайте.
  6. Сверху посыпьте орехами.

Тёплый салат из брокколи

Такое блюдо может заменить второе или удачно дополнить гарнир. Времени на приготовление потребуется чуть больше, зато результатом станет вкусный и сытный салат, более сочный, чем из отварной или сырой брокколи.

салат из брокколи и яйца

Ингредиенты:

  • 300 гр. брокколи;
  • 50 гр. твёрдого сыра;
  • 100 мл. молока;
  • 2 ст.ложки натурального йогурта;
  • ½ лимона;
  • горсть дроблёного арахиса;
  • зелень петрушки;
  • чёрный перец.

Приготовление:

  1. Смешайте молоко, йогурт и сок лимона.
    1. Выложите брокколи на противень. Полейте сверху соусом.
    1. Предварительно разогрейте духовку до 180°С.
    1. Запекайте брокколи 10-12 минут.
    1. Дайте капусте остыть.
    1. Натрите сыр, смешайте с брокколи.
    1. Добавьте арахис. Посолите, приправьте. Перемешайте.

    Пикантный салат из брокколи

    Любите острые блюда – попробуйте приготовить этот салат. В нём брокколи раскрывается с необычной стороны, капуста может быть пикантной и удачно вписываться в блюда по-корейски.

    салат из брокколи и яйца

    Ингредиенты:

    • 200 гр. свежей брокколи;
    • 150 гр. морковки по-корейски;
    • 1 луковица;
    • 3 чесночных зубца;
    • 2 ст.ложки уксуса;
    • кориандр;
    • красный перец молотый;
    • растительное масло для заправки.

    Приготовление:

    1. Лук нашинкуйте полукольцами. Смешайте с брокколи.
      1. Добавьте специи, посолите, выдавите чеснок. Залейте уксусом и перемешайте. Дайте настояться около 2х часов.
      1. Добавьте морковку. Заправьте салат маслом. Перемешайте.

      Салат с брокколи и грибами

      Брокколи сочетается даже с грибами – убедитесь в этом сами, приготовив удивительно вкусный и в то же время простой салат. Ещё одна вариация этого блюда – замените обжаренные грибы маринованными, салат получится более пикантным.

      салат из сырой брокколи

      Ингредиенты:

      • 400 гр. брокколи;
      • 200 гр. шампиньонов;
      • 2 чесночных зубца;
      • растительное масло для обжарки;
      • чёрный перец.

      Приготовление:

      Соедините грибы и капусту.

      1. Брокколи отварите в течение 5 минут.
      2. Шампиньоны нашинкуйте пластинками, обжарьте в масле.
      3. Выдавите чеснок. Посолите, поперчите. Перемешайте.

      Брокколи сочетается практически с любыми продуктами, поэтому позволяет создать много вариаций салатов, среди которых вы точно найдёте любимый.

      Вкусные и полезные салаты из брокколи и цветной капусты

      Брокколи и цветная капуста – два очень полезных продукта, богатых белками, минералами и витаминами. Белок, содержащийся в брокколи, по составу схож с белком мяса, а в цветной капусте много редкого витамина U, который участвует в образовании ферментов. Оба эти овоща прекрасно дополняют друг друга как по набору полезных веществ, так по вкусовой сочетаемости, поэтому нередко их можно встретить в одном блюде, особенно хорош пп-салат из брокколи и капусты. Причем, рецептов немало. И что не может не радовать — пракически все они подходят ещё и для вегетарианского меню!

      1. Все тайны вкусных салатиков из полезной капусты
        1. Подготавливаем брокколи и цветную капусту для салата
        2. Салат со стручковой фасолью
        3. Теплый салат с орехами и сыром
        4. Овощной салат с помидорами
        5. Салат с курицей

        Все тайны вкусных салатиков из полезной капусты

        Традиционно брокколи и цветную капусту считают самыми полезными диетическими овощами — их легко можно отнести к суперфудам.

        В них крайне мало калорий – всего 35 ккал на 100 граммов продукта, но при этом высокая питательность: они способны за считанные минуты утолить голод, но при этом снизить аппетит — это ли не чудо?

        Существует большое количество вариантов салатиков с брокколи и цветной капустой.

        Овощи прекрасно сочетаются и друг с другом, и с другими продуктами: мясом, рыбой, овощами, зеленью.

        Поэтому в салат можно добавить всё, что окажется под рукой. Хорошо ещё и то, что использовать можно не только свежую капусту, но и замороженную (а здесь о том, как правильно заморозить эти полезные овощи).

        Чтобы правильно выбрать брокколи и цветную капусту для пп-салата, надо следовать ряду простых правил:

        1. обращать внимание на бутоны и соцветия: если они жёлтого цвета, то, скорее всего, овощ ещё не созрел. Выбирать следует бутоны тёмно-зелёного цвета у брокколи и белые – у цветной.
        2. Перезревший брокколи можно легко заметить – на поверхности его бутона появляются коричневые соцветия, у цветной меняется и оттенок на более желтый и сам вилок более рыхлый.
        3. Считается, что самое вкусное брокколи можно купить поздней осенью и в начале весны, а цветную капусту – ранней осенью.

        Подготавливаем брокколи и цветную капусту для салата

        Обычно салаты готовят из отваренных соцветий. Есть также рецепты из сырой капусты или обжаренной. Если нужна варка соцветий, то главное не переварить, иначе они станут резиновыми на вкус, а все полезные и питательные вещества просто выварятся. Оптимальное время для варки овощей – 5-7 минут, в зависимости от количества головок.

        Свежие овощи подготавливаем так:

        1. хорошо промытый кочан брокколи или цветной капусты очистить от наружных листьев;
        2. удалить стебель и разделить вилок на соцветия. Делать это нужно аккуратно, стараясь не повредить соцветия;
        3. в небольшой кастрюле вскипятить воду, добавить соль и по желанию – специи;
        4. сложить соцветия в кастрюлю и варить 5 минут после закипания, если любите аль-денте, достаточно и 2 минут;
        5. после варки откинуть овощи в дуршлаг и остудить, а лучше залить сразу же холодной водой – это сохранит их цвет и форму. Воду слить через 1-2 минуты, соцветия подсушить и можно приступать к готовке.

        Салат со стручковой фасолью

        Этот овощной микс-салат готовится от отваренных овощей.

        Я часто делаю его из заморозки, добавив только свежую зелень, лук и помидоры.

        1. Калории: 57
        2. Белки: 2
        3. Жиры 3,3
        4. Углеводы: 5

        Потребуется:

        • брокколи – 150 г
        • цветная капуста – 200 г
        • болгарский красный перец – 150 г
        • болгарский жёлтый перец – 150 г
        • фасоль стручковая – 80 г
        • лук красный – одна головка
        • зелень
        • оливковое масло — 1 ст.л.
        • соль

        Процесс пошагово:

        1. Красный и жёлтый перец нарезать небольшими кубиками.
        2. Стручковую фасоль отварить в кипящей воде 7-10 минут, откинуть в дуршлаг и остудить.
        3. Лук аккуратно нарезать кольцами (можно полукольцами).
        4. Отваренные брокколи и цветную капусту сложить в миску, добавить нарезанный сладкий перец, фасоль, лук, зелень, соль и специи, заправить салат маслом и перемешать.
        5. Для пикантности можно добавить в салат сельдерей или яблочко. Приятного аппетита!

        Теплый салат с орехами и сыром

        Вкуснейший, нежнейший салат, который подают теплым! Даже по фото видно, насколько аппетитно он выглядит.

        Идеальные варианты салатов из цветной капусты и брокколи

        А готовится это изысканное блюдо проще простого! В этот раз была использована замороженная смесь, но и обычные свежие овощи подойдут не хуже — нужно просто измельчить их.

        1. Калории: 180
        2. Белки: 5
        3. Жиры 18
        4. Углеводы: 6

        Ингредиенты:

        • цветная капуста – 150 г
        • брокколи – 150 г
        • смесь замороженных овощей (кукуруза, горошек, стручковая фасоль, морковь) – 50 г
        • растительное масло – 3-4 ст. л.
        • вода – 1-2 ст.
        • сметана 10% жирности – 100 г
        • специи (любые по вкусу) – 1-2 ч. л.
        • немного соли
        • сливочное масло – 25 г
        • моцарелла – 100 г
        • грецкие орехи – 5-10 шт.

        Рецепт приготовления:

        Цветную капусту разделите на соцветия и сразу без предварительного отваривания припустите 2-3 минуты на масле.

        Вспыпьте замороженную смесь. Капусту тоже можно взять из морозилки. Можно прямо замороженную отправлять в сковороду (тогда приготовление будет длиться дольше на 7-10 минут), а можно сперва ошпарить кипятком или разморозить при комнатной температуре.

        Долейте воду. Положите сметану.

        Засыпьте соль и специи, помешайте.

        Добавьте сливочное масло и тушите 10 минут.

        Слейте жидкость — этот шаг сразу снижает калорийность, потому что именно в бульоне растворится масло и сметана. Теперь положите моцареллу, тертую на терке.

        Перемешайте, сыр будет тянуться. Выложите в тарелку.

        Посыпьте сверху еще сыром и украсьте грецкими орехами.

        Овощной салат с помидорами

        Овощные салаты с сырой брокколи и цветной капустой очень просты в приготовлении и не займут много времени.

        А их аромат, не говоря о пользе, не оставит равнодушным не только приверженцев правильного питания.

        1. Калории: 48
        2. Белки: 2
        3. Жиры 3
        4. Углеводы: 4,5

        Нам потребуется на одну порцию:

        • помидоры (можно «черри») – 100 г
        • болгарский перец — 1 шт.
        • брокколи – 150 г
        • цветная капуста – 200 г
        • растительное масло – 0,5 ст.л.
        • сок лимона — 1 ст.л.
        • 1 маленький зубок чеснока
        • зелень — средний пучок
        • соль, специи.

        Пошаговое приготовление:

        1. Сначала разбираем брокколи и цветную капусту на самые мелкие соцветия, моем, подсушиваем. И поливаем лимонным соком — капуста будет мариноваться 30-40 минут. Периодически её встряхиваем.
        2. Нарезаем перец, очищенный от семян, и помидор небольшими кубиками (помидоры «черри» разрезаем пополам). Зелень рубим.
        3. В общую миску выливаем масло, добавляем соль, приправы и пропущенный через пресс или измельченный ножом чеснок, смешиваем — это наша заправка .
        4. Теперь выкладываем все овощи (из капусты можно слить излишки лимонного сока), добавляем зелень, перемешиваем и – вуаля! Салат готов.

        Салат с курицей

        Это сытное блюдо — отличный вариант для ужина или перекуса после обеда. Единственный минус его лично для меня — не подходит для вегетарианцев. Но домашние заценили салатик, поэтому он здесь. Куриное филе для салата предварительно нужно подготовить — можно отварить на пару или в воде со специями. Ещё вкуснее — запечь в фольге в духовке.

        Салат "Любимая капуста"

        Рецепт: Салат Любимая капуста

        Этот салат я привезла из США, из ресторана, в котором работала. Салат этот состоит из двух видов капусты — цветной и брокколи, а также, лука. Сплошные витамины. А вкус. Самый популярный салат в ресторане!

        Ингредиенты для «Салат "Любимая капуста"»:

        • Майонез
        • Лук репчатый
        • Специи
        • Соевый соус
        • Капуста цветная
        • Брокколи

        Время приготовления: 10 минут

        Пищевая и энергетическая ценность:

        Готового блюда
        ккал
        193.7 ккал
        белки
        3 г
        жиры
        13.7 г
        углеводы
        14.7 г
        100 г блюда
        ккал
        161.4 ккал
        белки
        2.5 г
        жиры
        11.4 г
        углеводы
        12.3 г

        Рецепт «Салат "Любимая капуста"»:

        Режем небольшими кусочками цветную капусту и брокколи.

        Мелко режем лук.

        Готовим соус — в майонез (можно использовать кефир) добавляем немного соевого соуса, паприку, лук-пудру, чеснок-пудру, сушеную зелень, перец черный молотый, соль. Все кладем по вкусу.

        Этим соусом заливаем капусту и перемешиваем.

        Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

        Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

        Поделиться рецептом с друзьями:

        BB-код для вставки:
        BB-код используется на форумах
        HTML-код для вставки:
        HTML код используется в блогах, например LiveJournal

        Как это будет выглядеть?
        Салат "Любимая капуста"

        Рецепт: Салат Любимая капуста

        Этот салат я привезла из США, из ресторана, в котором работала. Салат этот состоит из двух видов капусты — цветной и брокколи, а также, лука. Сплошные витамины. А вкус. Самый популярный салат в ресторане!

        Комментарии и отзывы

        • Все
        • Вопросы по рецепту
        • Отзывы

        11 сентября 2020 года linka97 #

        1 мая 2020 года Инна vlipla #

        23 апреля 2020 года Jean-V #

        30 ноября 2019 года kactanka #

        26 ноября 2019 года Akira Shinrei #

        5 апреля 2019 года Ir_86 #

        11 марта 2019 года Фаберлик1992 #

        5 апреля 2019 года Ir_86 #

        26 января 2019 года yulya_k38 #

        5 апреля 2019 года Ir_86 #

        13 сентября 2018 года natali kin2009 #

        6 ноября 2019 года tatiana124 #

        5 августа 2018 года eyalkatya1 #

        15 марта 2018 года Ирридесса #

        3 ноября 2017 года Alia S #

        15 сентября 2017 года ksanna-fox #

        6 апреля 2018 года Бубно #

        27 апреля 2018 года weta-k #

        14 января 2019 года АйЛюЛю #

        Оставить комментарий или отзыв о рецепте

        Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

        Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

        Салаты из брокколи

        Рецепт приготовления салата из брокколи — очень вкусного салата, который можно запросто подавать даже на праздничный стол. В США такой салат из брокколи считается классическим. Рекомендую попробовать! Добавил:

        Салат "Наталья" 4.4 6

        Салат "Наталья"

        На правах обладательницы этого прекрасного имени, хочу предложить вам салат, который я очень люблю! Весенний, свежий, зеленый и очень-очень полезный! Натальям и не только — настоятельно рекомендую! . далее

        Салат с брокколи и курицей 4.8 4

        Очень вкусный и сочный салат, прекрасно заменит ужин для прекрасной половины человечества, там есть и овощи, и мясо. Смотрите как приготовить салат с брокколи и курицей. Добавил:

        Салат с брокколи и крабовыми палочками 4.3 4

        Для приготовления салата можно использовать и свежую, и замороженную брокколи. В последнем случае размораживать предварительно ее не нужно, сразу отваривайте, как и свежую. Добавил:

        Салат с брокколи и беконом 5.0 2

        В американской кухне любят сочетать несочетаемые продукты. Например, я заметила, что часто добавляют бекон в блюда, в которых он даже не предполагается. Но в этом рецепте это сработало. Читайте! Добавил:

        Брокколи (салат) 4.8 1

        Брокколи — очень полезный овощ, обладающий приятным капустным вкусом. Если вам приелись обыденные блюда, предлагаю приготовить необычный интересный салат из брокколи с кешью и обжаренным беконом. Добавил: Леся Федунова 01.08.2017

        Салат из брокколи и овощей 4.0 1

        Просто, быстро и вкусно — это все про полезный салат из брокколи и овощей. Смотрите и запоминайте рецепт приготовления, ведь близится сезон огурчиков и помидоров. Всем хозяйкам — на заметку! Добавил:

        Брокколи по-корейски 4.3

        Классический рецепт брокколи по-корейски мне достался от тети. Один раз попробовала и просто влюбилась. Этот салат обожают и мои гости, и домашние. Он в меру острый и очень полезный. Рекомендую! Добавил:

        Салат с брокколи и грибами 4.8

        Этот питательный, но легкий и диетический салат сможет заменить вам полноценный ужин или даже обед. Брокколи в сочетании с грибами шиитаке, киноа и курицей — это отличное блюдо для вашего меню! Добавил:

        Новогодний салат "Елка" 4.6

        Свежие или приготовленные на пару овощи можно подать на новогодний стол оригинальным способом. Можно сделать из них новогоднюю елочку. Для салата нам понадобятся брокколи, цветная капуста и гранат. Добавил:

        Салат из брокколи 3.2

        Полезный и сытный салат для Вашего стола. Добавил:

        Азиатский Салат с макаронами, говядиной, брокколи и ростками фасоли 4.0

        Салат из Азии с простыми продуктами! Добавил:

        Салат с пеканом и брокколи 4.2

        Салат с пеканом и брокколи

        Рецепт приготовления изысканного вегетарианского блюда с необычной заливкой и полезными ингредиентами. . далее

        Красный салат из брокколи 4.6

        Этот салат получил свое название по цвету бекона и винограда. Салат — яркий и вкусный, отлично подойдет как в будни, так и на праздничный стол! А приготовите вы его в считанные минуты. Добавил:

        Салат с брокколи 4.5

        Путем экспериментов и ошибок я изобрел, пожалуй, идеальный рецепт салата с брокколи. Прекрасное сочетание ингредиентов, простота приготовления, умопомрачительный вкус — все, как полагается ;) Делюсь! Добавил:

        Салат тортеллини и брокколи 4.5

        Изысканный итальянский салат! Добавил:

        Салат с креветками и брокколи 2.9

        Когда была в гостях, попробовала интересное блюдо — и сразу взяла его рецепт. Теперь и с вами поделюсь, как приготовить салат с креветками и брокколи. Он мне очень понравился! Добавил:

        Курица с брокколи и грибами 4.5

        Я знаю как сделать курицу с брокколи и грибами, так что пальчики оближешь! Главный секрет в мариновании курицы и специях, которые добавляются при приготовлении. Рецепт дал знакомый, любитель Востока! Добавил:

        Тунец с брокколи 5.0

        Тунец с брокколи

        Тунец с брокколи в домашних условиях станет отличным дополнением к макаронам, оригинальным салатом или полноценным основным блюдом на скорую руку. Попробуйте, вам обязательно понравится! . далее

        Салат с брокколи и яблоками 4.6

        Салат с брокколи и яблоками

        Легкий, полезный, аппетитный и действительно очень вкусный салатик хочу порекомендовать вам повторить в домашних условиях. Это отличный вариант для тех, кто любит низкокалорийные и простые блюда. . далее

        Салат с курицей и брокколи 3.5

        Привет, мои дорогие! Хочу поделиться с вами рецептом приготовления вкусного салата с курицей и брокколи. Я думаю, что вам он понравится, ведь сочетание курочки, брокколи, горошка и сыра идеально! Добавил:

        Салат из брокколи и шампиньонов 4.3

        Салат из брокколи и шампиньонов

        В этом рецепты вы узнаете, как приготовить салат из брокколи и шампиньонов. Мода на брокколи пришла к нам в 30-е гг. прошлого века. С тех пор овощ не теряет популярности и украшает собой многие блюда! . далее

        Брокколи в кефире 4.6

        Сегодня я решила изощриться и совместить два полезных ингредиента друг с другом. Что вы думаете? Получилось прекрасное сочетание пользы и вкуса! Рассказываю, как приготовить брокколи в кефире. Добавил:

        Крабовый салат с брокколи 4.3

        Крабовый салат с брокколи

        Этот легкий и изысканный салат обязательно понравится тем, кто следит за своим здоровьем, питанием и весом. Рецепт приготовления крабового салата с брокколи — для вас! . далее

        Салат из капусты брокколи 3.6

        Салат из капусты брокколи

        Салат из капусты брокколи — настоящая овощная феерия. Мы будем готовить этот салат с сочным помидором, сладким перцем, кедровыми орехами, маслинами и соусом песто. Вкус получается великолепный! . далее

        Салат из брокколи с изюмом и семечками 4.6

        Если любите открывать неожиданно вкусные сочетания продуктов, салат из брокколи с изюмом и семечками наверняка вам понравится. Простой в приготовлении, но очень вкусный. Добавил:

        Брокколи в сухарях 5.0

        Брокколи является диетическим продуктом. Она содержит клетчатку, много микроэлементов и витаминов. Ее употребляют в пищу и сырой в салатах, и приготовленной в виде гарнира. Обязательно попробуйте! . далее

        Салат к лососю 5.0

        Я считаю, что брокколи — это одна из самых лучших добавок к лососю. Будь она холодной или горячей — все будет получится очень вкусно! Добавил:

        Салат из брокколи и стручковой фасоли 5.0

        Как же меня радует тенденция того, что всё больше людей следуют законам здорового питания. Хотя бы пару дней в неделю я придерживаюсь "правильных" рецептов, из которых есть, что выбрать. Приступим? Добавил:

        Крабовый салат с брокколи и болгарским перцем 4.4

        Сытный, оригинальный и яркий салат с полезными брокколи и сочным болгарским перцем украсит любой стол и разнообразит ваше праздничное меню! Рекомендую всем рецепт крабового салата с брокколи! Добавил:

        Брокколи с фасолью 3.4

        Прекрасный рецепт гарнира или легкого самостоятельного блюда — брокколи с фасолью. Готовим! Добавил: Bamby 12.01.2014

        Брокколи с йогуртом 5.0

        Брокколи с йогуртом

        Предлагаю вам попробовать приготовить самый легкий салат из брокколи — брокколи с йогуртом. Он порадует, тех, кто следит за своей фигурой. Брокколи также обладает большим количеством полезных веществ. . далее

        Брокколи с беконом 3.5

        Осень и зима — прекрасное время для запеченных овощей. Я люблю добавлять в них оливковое масло и специи, получается просто и вкусно. Я люблю брокколи в сыром виде, так что можно даже не запекать её. Добавил:

        Cалат с брокколи и цветной капустой 3.6

        Этот красочный салат с брокколи и цветной капустой полон свежести и яркости! Прекрасный вариант для праздничных застолий, который также может служить как легкий гарнир. Добавил: Itsme 30.09.2013

        Салат из брокколи с апельсином 4.8

        Капуста брокколи приближена по вкусу к белокочанной капусте. Салат получается постным и невероятно вкусным. Особую пикантность ему придает йогуртово-горчичный соус. Пробуем! Добавил:

        Брокколи с брынзой 3.0

        Знать много рецептов салатов, наверное, обязательно для каждой домохозяйки и кулинара. Ведь в основном они делаются быстро и несложно. Поэтому запишите себе, как приготовить брокколи с брынзой. Добавил:

        Салат из брокколи с курицей 5.0

        Сытный и вкусный салат из брокколи с курицей особенно любят мужчины, которые занимаются спортом. Ценность салата — в изобилии белка, который просто необходим для мышц. Но и женщины любят такой салат. Добавил:

        Брокколи с чили и мёдом 4.4

        Рецепт приготовления брокколи. Добавил:

        Салат "Бруклин" 4.7

        Салат "Бруклин"

        Ищите новые интересные рецепты? Тогда обратите внимание на пикантный и очень вкусный салат "Бруклин". . далее

        Салат из свежей брокколи 5.0

        Вот рецепт простого, но не обычного салата из свежей брокколи. Вкус свежей капусты брокколи со сладко-кислым соусом создаёт интересный тандем. Все ингредиенты пойдут на пользу вашему организму. Добавил:

        Капуста брокколи, Салаты без майонеза

        Фото к рецепту: Салат "Новогодний венок"

        Салат из помидоров, брокколи, салатных листьев и мягкого сыра и орехами украсит новогодний стол. Праздничный салат «Новогодний венок» привлекает своим внешним видом, выглядит свежо, сочно и аппетитно.

        Фото к рецепту: Салат с крабовыми палочками, брокколи и яйцами

        Лёгкий и очень вкусный салат с брокколи, крабовыми палочками и яйцами. Это довольно простое сочетание очень удачное, все компоненты отличаются нежным, мягким вкусом и отлично дополняют друг друга. Заправляется салат сметаной, что делает его не только вкусным и питательным, но и полезным. Аппетитный, нетяжелый, но достаточно сытный салат станет отличным ужином или лёгким обедом.

        Фото к рецепту: Салат с брокколи, зеленым горошком и куриным филе

        Приятный на вкус салат с курицей, овощами, оливками и брынзой. Куриное филе делает его достаточно сытным, так что таким салатом можно вполне поужинать.

        Фото к рецепту: Брокколи по-корейски

        Брокколи, маринованная с луком и морковью по-корейски, — отличная овощная закуска в азиатском стиле. К привычному вкусу закуски по-корейски добавится отварная брокколи с её особым вкусом. На приготовление закуски уйдёт минимум времени, а результат порадует не слишком острым, ярким, сочным и полезным салатиком.

        Фото к рецепту: Салат из брокколи, с помидорами и кедровыми орехами

        Салат — отличный способ разнообразить повседневное меню. Брокколи, помидоры, орехи — очень вкусно!

        Фото к рецепту: Салат из брокколи, турецкого гороха и томатов

        Турецкий горох (бараний горох или нут) – стручковое растение, которое широко используется в восточной кухне. Нут, богатый белком, как и все бобовые, заменяет мясо в рационе вегетарианцев. С этим «близким родственником» гороха существует множество блюд. Например, этот полезный салат яркого цвета и разнообразной текстуры. Его можно подать к обеду как холодную закуску или гарнир.

        Фото к рецепту: Овощной салат с сыром

        Готовится салат из помидоров, цуккини, болгарского перца, брокколи, салатных листьев и сыра Фета.

        Фото к рецепту: Куриный салат с овощами

        Салат готовится из куриного мяса, капусты брокколи, моркови и яблок. Заправляется салат соусом карри.

        Фото к рецепту: Салат "На диете", с куриной грудкой, брокколи и огурцом

        Если вам нужно устроить разгрузочные дни или разнообразить меню диетическим блюдом, присмотритесь к этому полезному салату с куриной грудкой, брокколи и свежим огурцом. Заправляется салат натуральным йогуртом.

        Фото к рецепту: Брокколи с горчичной заправкой и кедровыми орешками

        Брокколи готовится на пару и подается с заправкой из горчицы, шалота, масла, лимонного сока и тимьяна. Кедровые орешки отлично дополняют это блюдо.

        Фото к рецепту: Салат из брокколи и помидоров-черри

        Для приготовления этого салата необходимо отварить брокколи, смешать с помидорами и заправить соусом.

        Фото к рецепту: Овощной салат "Жульен"

        Вопреки распространенному мнению, жульен — это не блюдо, а способ нарезки овощей и не только. Используется такой способ и в этом рецепте овощного салата. Продукты для овощного салата с сыром тофу нарезаются тонкой соломкой, что позволяет сократить время тепловой обработки, сохранив при этом большую часть бесценных витаминов.

        Фото к рецепту: Салат из брокколи и цветной капусты

        Полезный и вкусный салат из брокколи и цветной капусты, сваренных на парУ, разнообразит завтрак и отлично дополнит обед или ужин.

        Фото к рецепту: Теплый овощной салат

        Такой вкусный, красочный легкий овощной салат радует глаз и возбуждает аппетит. Этот рецепт салата овощного придется кстати к любому столу.

        Фото к рецепту: Салат из гречки с брокколи, грибами и оливками

        Салат из питательной гречки и отварной капусты брокколи, с маринованными грибами, оливками и свежими овощами — это яркое блюдо, обладающее удивительной легкостью. Гречневый салат внесет разнообразие в повседневное меню, когда гречка в качестве гарнира уже надоела.

        Фото к рецепту: Салат из брокколи с чесночными чипсами

        Новогодние праздники закончились, оставив некоторым пару лишних килограммов. Предлагаю вкусный салатик из брокколи с чесноком и кунжутом, который содержит мало калорий, но много полезных веществ и микроэлементов. Салат с пикантной заправкой, которая придаст вкус капусте брокколи. Готовится салат с брокколи предельно просто, а получается необычно вкусным!

        Фото к рецепту: Салат «Капустная клумба» с клюквой и шариками из брынзы и орехов

        Салат «Капустная клумба» порадует глаз, насытит и зарядит вас витаминами. «Колобки» из брынзы и орехов делают вкус салата насыщенным, а сметанный соус добавит сочности. Попробуйте приготовить такое вкусное и яркое блюдо!

        Фото к рецепту: Овощной салат с рисовой лапшой

        Такой вкусный салат содержит большое разнообразие овощей. От обычного овощного отличается тем, что готовится с рисовой лапшой.

        Фото к рецепту: Теплый салат с курицей, брокколи и кукурузой

        Вкусный и полезный теплый салат с курицей, брокколи и кукурузой. Салат по этому рецепту получается достаточно сытным, порцией такого салата вполне можно пообедать или поужинать.

        Фото к рецепту: Салат с фасолью, брокколи и грецкими орехами

        Салат с вареной фасолью, брокколи и орехами готовится без майонеза. Это очень интересное блюдо для любителей полезного и сбалансированного питания. Идея объединить в одном салате брокколи и фасоль очень удачная. Салат получился сытным и очень гармоничным. Грецкие орехи придают салату питательность, а чеснок — особую пикантность.

        Фото к рецепту: Овощной салат с куриным филе и ананасом

        Этот овощной салат с куриным филе и ананасом вполне можно употреблять как диетическое блюдо.

        Фото к рецепту: Салат "Четыре капусты"

        Этот совсем несложный в приготовлении салат включает в себя сразу четыре вида капусты. Четыре оригинальных вкуса в сочетании с насыщенным соусом, голубикой и миндалем, делают салат из капусты изысканным, необычным и при этом полезным. Уверены, такой капустный салат полюбят ваши близкие.

        Фото к рецепту: Салат из шампиньонов и брокколи

        Пикантный, ароматный и полезный салат из шампиньонов, маринованной брокколи и помидора. Мариновать брокколи будем в процессе приготовления. Самый удачный маринад! Попробуйте!

        Легкий и оригинальный салат из брокколи идеален для ужина и вполне достоин того, чтобы быть поданным гостям. Оригинальностью и свежим вкусом этот салат с брокколи обязан присутствию апельсинов и миндаля, а копченое мясо делает его более сытным.

        Всевозможные овощи с грибами и заправкой из оливкового масла и яблочного уксуса – это рецепт салата «Хрустящий». Замечательно полезное, вкусное и хрустящее сочетание.

        Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

        Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

        Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: