Кесо фундидо с колбасой чоризо

Рецепты из чоризо

Чоризо (chorizo) — свиная колбаса, которую готовят в Испании. В некоторых испанских городах, как к примеру, в Памплоне, мясо для чоризо тщательно перемалывают. Однако, гораздо чаще мясо рубят крупными кусками, выбирая при этом свинину с жирком, и щедро приправляют паприкой и перцем чили. Мягкая на вкус, совсем не острая паприка придает колбасе характерный вкус и аромат. В отдельных рецептах используют и острую паприку. Подготовленную колбасу вывешивают в холодном сухом помещении для того, чтобы она дошла (как и в случае с хамоном серрано (jamón serrano).

В западном полушарии популярна мексиканская чоризо. Свинину для мексиканской версии не рубят, как в Испании, а скорее перемалывают. Фарш приправляют различными пряностями в добавление к перцу чили. В Аргентине и странах Южной Америки чоризо называют любую колбасу из крупно-рубленого мяса. Аргентинская чоризо обычно из свинины, приправленной не острыми специями.

Чоризо едят как обычную колбасу, добавляют в похлебки и рагу, жарят с бобами и фасолью. Для барбекю чоризо режут кусочками или зажаривают целиком. Некоторые сорта идут на приготовление тапас (закусок) и обычных бутербродов (choripanes).

Круассан-сэндвич с чоризо и сыром

Круассан-сэндвич с чоризо и сыром

Уже в готовый круассан можно положить любую начинку, чтобы получился аппетитный сэндвич. Вариантов много. Сегодня это будут тонкие ломтики перченой колбасы чоризо с большим количеством тертого сыра. Перед подачей круассан-сэндвич прогревают в духовке

Закуска на шпажках с колбасой и сливочным сыром

Закуска на шпажках с колбасой и сливочным сыром

Важно, чтобы ломтики колбасы для канапе были очень тонкие и большого диаметра, тогда скручивать их рулетиком будет гораздо проще, чем если бы колбаса была нарезана маленькими кружочками. Сорт колбасы выбирайте по своему вкусу. Мне захотелось сделать

Чечевица с колбасками чоризо по-испански

Чечевица с колбасками чоризо по-испански

Чечевица с колбасками чоризо по-испански — быстро, сытно, не особо затратно и много. И еще один очевидный плюс этого рецепта — в одной кастрюле готовится и гарнир, и мясное.

раздел: Рецепты с чечевицей

Португальский суп калду верде

Португальский суп калду верде

Калду верде — традиционный суп северного региона Минью, но известный повсеместно. Вся страна дружно проголосовала, чтобы внести это блюдо в список семи чудес гастрономии. Португальцы любят есть вкусно и сытно. Их кухня основана на самых простых пр

раздел: Португальская кухня

Запеканка из корнеплодов с сосисками чоризо

Запеканка из корнеплодов с сосисками чоризо

Нужен рецепт незамысловатого и вкусного блюда на каждый день? Если такая мысль закралась в голову, то лучшим решением будет запеканка. Набор корнеплодов определяйте по своему вкусу. Для приготовления блюда от вас только и потребуется перемешать, прос

раздел: Блюда из колбасы и сосисок

Сэндвич «Франсезинья»

Сэндвич «Франсезинья»

Франсезинья — можно перевести как ‘французочка’ или маленькая француженка — самый модный в Португалии сэндвич, который входит в десятку лучших сэндвичей мира. Сэндвич изобрёл то ли повар-француз, оказавшийся в Порту, то ли повар-португалец, поработав

Паэлья с морепродуктами

Паэлья с морепродуктами

Для приготовления паэльи потребуется время. Если все сложится удачно, то после первого приготовления, вы захотите готовить ее снова и снова. Очень вкусное и красивое блюдо.

Макароны с чоризо и кабачками

Макароны с чоризо и кабачками

С испанской колбасой чоризе можно приготовить макароны пенне с добавлением молодых тонкошкурых кабачков. Готовится блюдо просто и быстро, поэтому этот рецепт можно взять на заметку тем, кто ищет быстрые рецепты.

раздел: Итальянская кухня

Фейжоада простая

Фейжоада простая

красная фасоль отварная – 1 стакан, мясные продукты (по желанию мясная вырезка, копченая птица, свинина, колбаски чоризо) – 200г, лук – 2-3 луковицы, чеснок – 4 зубчика, томатная паста – 2 ст.л., красное вино – 200мл, соус Тобаско, чили, черный молоты перец, соль, орегано сушеный, оливковое масло – по вкусу

раздел: Бразильская кухня

Фейжоада мясная с фасолью (Feijoada Completa)

Фейжоада мясная с фасолью (Feijoada Completa)

колбаса чоризо (chorizo), лопатка свиная (соленая)- 450г, бекон, язык копченый, масло оливковое, лук репчатый, чеснок, лавровый лист, петрушка, тимьян, нога свиная, лопатка свиная, говядина постная одним куском, соль, перец черный, вода, фасоль черная, вареный рис, апельсины дольками

раздел: Бразильская кухня

Куриная паэлья с чоризо

Куриная паэлья с чоризо

масло оливковое, перец сладкий (красный), курица (филе), чоризо, грибы (свежие), чеснок, цедра лимонная, помидоры, фасоль стручковая (зеленая), розмарин (свежий), петрушка (рубленая зелень), шафран, вода, рис, бульон куриный, лимон

Кесо-фундидо с чоризо рецепт

Кесо-фундидо с чоризо рецепт

В рецептах применяются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) – 240 мл.
3/4 стакана (ст.) – 180 мл.
1/2 стакана (ст.) – 120 мл.
1/3 стакана (ст.) – 80 мл.
1/4 стакана (ст.) – 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) – 15 мл.
1 чайная ложечка (ч. л.) – 5 мл.

Кесо-фундидо с чоризо рецепт

Чоризо с плавленым сыром по-мексикански или «Кесо Фундидо».

Кесо-фундидо с чоризо рецепт

«Кесо фундидо» (испан. — queso fundido) — расплавленный сыр, или «кесо фламеадо» (испан. — queso flameado) – «сыр воспламененный», или «чорикесо» (испан. — choriqueso) – «сыр с чоризо» — эти все яркие и, в каком-нибудь смысле, поэтичные названия принадлежат одному и тому же мексиканскому блюду, состоящему из горячего расплавленного сыра и кусочков сильно перченой колбасы чоризо. Кесо фундидо часто во время подачи поджигают, откуда, собственно, и появилось одно из его наименований. В Мексике такое блюдо классически приготавливают на больших вечеринках или банкетах. В мексиканских ресторациях его часто заказывают заместь закуски. Американцы считают кесо фундидо собственным государственным блюдом и уверены, что оно появилось в Эль Пасо, небольшом городке, размещенном на берегу реки Рио-Гранде в штате Техас. В Мексике его в большинстве случаев можно скушать буквально в каждом ресторане, однако в домах обычных мексиканцев вы кесо фундидо не заметите. Тем не менее, в северной части страны его приготавливают на праздничные дни местные крестьяне.

Для четырех порций кесо фундидо вам нужно будет:

2 больших помидора (почистить от кожицы и нарезать кубиками)

2 сладких перца (нарезать небольшими кубиками)

1 головка красного лука (грубо нарубить)

3 зубка чеснока (подавить лезвием ножа)

Queso Blanco Cheese Dip Recipe — Nacho Cheese Sauce

2 небольших свежих перца чили (удалить семена и нарезать тонкими кольцами)

200 грамм чоризо или деревенской домашнего приготовления колбасы (снять пленочку и разобрать руками на небольшие кусочки)

100 грамм охотничьих колбасок (снять пленочку и резать маленькими кусочками)

100 грамм моцареллы (натереть на крупной терке)

100 грамм козьей брынзы (натереть на крупной терке)

100 грамм овечьей брынзы (натереть на крупной терке)

1 большой пучок кинзы (разобрать на листья)

Еда из отпуска

Кесо-фундидо с чоризо рецепт

Кесо фундидо (Queso fundido). По-шаговый фото рецепт.

Достаточно распространенное блюдо в определенных штатах Мексики и Соединённых Штатов.
Queso flameado (если перевести с испанского «горящий сыр») или Queso fundido (переводиться как «сыр плавленый») собой представляет расплавленный сыр с жареной чоризо. Эта закуска подается фламбе, на общем блюде со свежими мексиканскими лепешками — тортильями (как пшеничными, так и кукурузными).
Мы приготовим вариант данного блюда с некоторыми изменением, из доступных продуктов.
В неповторимом рецепте кесо фундидо применяется сырая свиная колбаса чоризо, а в наших магазинах очень часто можно повстречать только сырокопченый вариант. Благодаря этому свежую чоризо заменит свиной фарш со специями и сырокопченая колбаса.
Что же касается сыра, он должен отлично плавиться, в оригинале применяются 2 вида сыра: Оахака и чихуахуа сыр, в нашем варианте это будет моцарелла и сливочный сыр.
Для фламбирования прекрасно подходят текила, ром или коньяк. Хотя можно вполне обойтись без огненного шоу)), а просто подать кесо фундидо на раскаленной сковороде.

Кесо-фундидо с чоризо рецепт

Расчет продуктов на 3-4 порции

Нам потребуется:
Свинина (или свиной фарш) — 200 гр.
Лук — 1/2 шт.
Сырокопченые колбаски — 50 гр.
Моцарелла — 125 гр.
Сыр (сливочный) — 100 гр.
Сливки (30%) — 30-40 мл
Перец чили (свежий) — 1 шт.
Паприка — по вкусу
Масло оливковое — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Кесо-фундидо с чоризо рецепт

Лук мелко рубим. Колбаски режем кружочками.

Кесо-фундидо с чоризо рецепт

Свинину рубим ножиком на фарш.
Чили перец также мельчим.

На сковородку льем чуть-чуть масла из оливок, кидаем лук, жарим 2-3 минуты.

Кесо-фундидо с чоризо рецепт

Потом добавляем колбаски, перемешиваем, жарим 2-3 минуты.

Кидаем фарш, продолжим поджаривать еще 4-5 минут. Добавляем перец чили, соль и перец молотый.
Выключаем огонь, оставляем остывать.

Сыр трем на терке. Смешиваем весь сыр со сливками.
Остается заключительный этап — перемешать и растворить.

Кесо-фундидо с чоризо рецепт

На сковородку (лучше чугунную) кладем половину сырной массы, потом фарш, сверху оставшуюся сырную массу. При среднем огне доводим до кипения и когда весь сыр расплавиться, подаем, прямо на сковородке.
Кесо фундидо необходимо есть, применяя заместь вилки тортилью.
Если вы все таки захотели подать закуску намного эффективнее, другими словами все же поджечь), то необходимо выложить слои сыра и фарша в форму для запекания либо иную подходящую жаропрочную посуду. (Кстати, если необходимо подать закуску позднее, то собственно на данном шаге ее можно оставить на пару часов).
Перед самой подачей сыр необходимо расплавить в духовке (170-180 градусов, 5-6 минут) или в СВЧ печи (на среднем режиме подогрева, 4-6 минут). Сыр должен полностью расплавиться, однако не сгореть!
Сбрызгиваем текилой, поджигаем и сразу подаем к столу наряду с лепешками (хотя, думаю и с начос тоже будет вкусно).
И все, приятного аппетита!

Чоризо с плавленым сыром по-мексикански или «Кесо Фундидо»

Кесо-фундидо с чоризо рецепт

«Кесо фундидо» (испан. — queso fundido) — расплавленный сыр, или «кесо фламеадо» (испан. — queso flameado) – «сыр воспламененный», или «чорикесо» (испан. — choriqueso) – «сыр с чоризо» — эти все яркие и, в каком-нибудь смысле, поэтичные названия принадлежат одному и тому же мексиканскому блюду, состоящему из горячего расплавленного сыра и кусочков сильно перченой колбасы чоризо. Кесо фундидо часто во время подачи поджигают, откуда, собственно, и появилось одно из его наименований. В Мексике такое блюдо классически приготавливают на больших вечеринках или банкетах. В мексиканских ресторациях его часто заказывают заместь закуски. Американцы считают кесо фундидо собственным государственным блюдом и уверены, что оно появилось в Эль Пасо, небольшом городке, размещенном на берегу реки Рио-Гранде в штате Техас. В Мексике его в большинстве случаев можно скушать буквально в каждом ресторане, однако в домах обычных мексиканцев вы кесо фундидо не заметите. Тем не менее, в северной части страны его приготавливают на праздничные дни местные крестьяне.

В качестве главных компонентов для приготовления кесо фундидо применяются сыр плавленый и отличительный мясной соус, который состоит из заостренных колбасок чоризо, помидоров, лука, перца чили и самых разнообразных специй. Соус и сыр в большинстве случаев подготавливаются отдельно и соединяются перед самой подачей. Часто заключительный этап приготовления данного блюда заканчивается прямо за столом, тем более, если идет речь о процедуре фламбе, когда сыр хорошо сбрызгивается текилой или виски и поджигается, а пока он горит, в него добавляется соус и смешивается. В ином варианте кесо фундидо подается к столу в уже готовом виде, однако при этом сыр в нем все еще должен «кипеть», другими словами пузыриться. Прямо в наличии гостей горячий сыр с соусом помещают на небольшие мягкие тортиллас и расстилают по тарелкам.

Кесо фламеадо, то имеется вариант упомянутого блюда с применением технологии фламбе, распространен, как правило, в приграничных районах на севере Мексики, а также на юго-западе США. У американцев оно классически включается в список называемых по другому «campfire dishes» (блюда у костра). В американских ресторациях с мексиканской кухней (англ. — Tex-Mex restaurants) кесо фундидо очень часто путают с чили кон кесо – острым сырным соусом, который подают с кукурузными чипсами.

В Мексике для приготовления кесо фундидо применяют сыры Асадеро или Чихуахуа, однако можно готовить такое блюдо и из иных молочных сыров – моцареллы, коровьей и козьей брынзы.

Читайте также  Каша из зелёной гречки

Если вы не можете приобрести свежую чоризо, то воспользуйтесь ее сухим вариантом. Более того, никто не мешает вам вместе всего этого приобрести хорошую домашнюю колбасу, созданную в селе, разобрать ее и хорошенько приправить паприкой и острым перцем – будет даже лучше. Классически в кесо фундидо добавляют жареный перец чили. Для фламбе, в основном, применяют ром, бренди или текилу.

Начос — лучший рецепт для вечеринки | Антон Булдаков

Востребовательность кесо фундидо давно уже пересекла границы, как Мексики, так и штата Америки Техас – за последние пятьдесят лет рецепт данного блюда разошелся по всему миру. Его постигла та же кулинарная участь, что и швейцарское фондю – в один великолепный день куэсо фундидо стало известным.

Абсолютно ничего сложного в приготовлении данного блюда вы не найдете. Оно готовится без проблем и легко. В тоже время по собственной питательности кесо фундидо может составить конкуренцию любому сытному обеду. О том, насколько это вкусно, я, пожалуй, умолчу – комплиментов не хватит. Для поклонников же сыра – это просто материализованный рай в одной взятой отдельно сковороде. ))

Мексиканская еда

Панучос и эмпанадас

Начиная этот краткий обзор мексиканской еды, сразу сделаю одно важное отступление: если кто-то еще этого не знает – существует вариант, адаптированный к западному и европейскому вкусу, называемый текс-мекс, и, с другой стороны, аутентичная местная кухня. Текс-мекс появился в США благодаря многочисленным мексиканцам, переехавших искать здесь работу. В обживаемых ими районах они готовили еду, напоминавшую им родину, и потихоньку та стала выходить за рамки их семей, вливаясь в гастрономическую культуру самой влиятельной страны северной Америки. Большинство из нас знают именно этот вариант мексиканской кухни: она более мягкая по вкусу, менее острая, то есть, более адаптированная к привычной европейской и западной еде.

До путешествия в Мексику я предпочитала именно этот вариант, так как более аутентичные сочетания казались мне слишком непривычными. Однако, съездив в эту страну, я всем сердцем (а скорее желудком)) полюбила местную кухню. Мне уже не кажутся странными необычные для нас продукты, как, например, добавление листьев кактуса во многие блюда или острые сальсы, предлагаемые практически к любой еде. Все эти сочетания очень органично отражают мексиканскую культуру, климат и манеру жить. Кстати, хорошая новость для вегетарианцев: несмотря на то, что Мексика это, в первую очередь, страна для мясоедов, здесь можно найти достаточное количество овощных и сырных блюд. А за счет многочисленных соусов они совершенно не приедаются.

Общее впечатление о еде таково: яркие вкусы, нестандартные сочетания, много овощей (обычно сопровождающих мясо или птицу), вкуснейшие лепешки (тортильи) из кукурузной муки, сыр, фасолевые пасты и гуакамоле, фрукты и интересные смузи, и все это за очень демократичные цены.

Омлет по-мексикански

К тому же приятно отметить — в Мексике очень хороший сервис в ресторанах. Официанты всегда улыбчивы и готовы помочь. Их только может немного испугать, если вы не говорите по-испански, но обычно этот вопрос как-то решается: они всячески стараются вам угодить. В ресторанах к вам подойдут по 100 раз, чтобы спросить все ли в порядке и не нуждаетесь ли вы в чем-то. Но это ненавязчиво – обычно им интересно, что вы иностранцы, и они часто начинают задавать такие вопросы как: «откуда вы», «сколько вы уже здесь дней» и «нравится ли вам Мексика». За обслуживание здесь принято оставлять 10-15 процентов от счета. Причем вы это можете вполне сделать и с банковской карты – просто впишите или скажите, чтобы добавили 10% счета, и больше вам не о чем будет беспокоиться. А в некоторых местах вам уже сразу включат чаевые в счет, хотите вы этого или нет (например, в Канкуне к уже, кстати, очень недешевым местным ценам добавляют всегда 15% за обслуживание).

Итак, начнем с завтрака. Мексиканский завтрак, это вам не тощие континентальные подобия: с утра здесь принято подкрепляться по-серьезному. Омлет по-мексикански: с сыром, кусочками томатов, луком, с чоризо или хамоном или вегетарианский, подаваемый с обязательными обжаренными тортильями, гуакамоле и фасолевой пастой. Или любые другие вариации блюд с яйцами: яичница, скрамбл, пашот и яйца на тостах (биск). Все это необходимо сопровождается хлебом или тотопосами (что это такое, читайте ниже), вместе с соусами и фасолью. Это, конечно же, еще не все: большой сок (например, апельсиновый с кактусом, ананасовый с петрушкой и тем же кактусом, или более классические –

Pan dulce (сладкая выпечка)

Pan dulce (сладкая выпечка)

апельсиновый, морковный или манговый) и внушительный граненый стакан кофе с молоком вместе с pan dulce, разной сладкой выпечкой. Как вы понимаете, после такого завтрака вы не останетесь голодными)).

В обед мексиканцы также не ограничивают себя в еде: хорошая корзинка с хлебом, маслом и сальсой начнут ваш дневной прием пищи, дальше последуют суп, салат, основное блюдо и десерт. Думаю, вы уже сами догадались, что со всеми блюдами будут подаваться кукурузные лепешки, соусы и фасолевые и авокадные пасты.

Вечером будет еще один, полноценный прием пищи с мясом и вездесущей фасолью.

Еда здесь является, по моему, панацеей от всех бед. Недаром, когда моя подруга получила солнечный удар после дня, проведенного на пирамидах, врач в первую очередь спросила: «А вы кушали?» И когда та сказала, что ела, но утром, доктор сразу же отреагировала: «А, ну вот! Это все из-за этого!»

Что касается напитков, так это, прежде всего, всевозможные refrescos (сладкие прохладительные напитки) — фанта, кола, спрайт (в Мехико мы даже видели бутик кока-колы, где, помимо того, что можно было выпить самой газировки, также было возможно купить сувениры с соответствующей символикой). А также лимонады, вода с лаймом, свежевыжатые и бутилированные соки, граниты (фрукты, перемолотые в крошку со льдом), размельченный лед с сиропом, холодные чай и кофе.

Мороженое здесь, конечно же, тоже в почете. В основном обычное, из молока, но сорбеты тоже можно встретить. Йогуртовое мороженое встречается, но редко и только в крупных городах, типа Мехико или Канкуна, и стоит дорого по местным меркам.

Ниже приведу расшифровку некоторых основных мексиканских блюд .

Суп ацтеков

Тортилья (tortilla) – тонкая кукурузная лепешка, сопровождает практически все приемы пищи.

Такос (tacos) – в тортилью заворачивается начинка, и складывается вдвое. Начинка может быть любая – с курицей, с мясом, с овощами.

Тотопос (totopos) – кукурузные чипсы, обычно подаваемые в качестве снека, с гуакомоле, сыром и разными сальсами. В нашей стране они называются обычно начос, однако это распространенная ошибка: начос – это блюдо, а не сами чипсы.

Фасолевая паста (frijoles) – по консистенции похожа на густое грузинское лобио, перемолотое блендером. Однако же, в отличие от него, не имеет выраженного вкуса, а наоборот подается, чтобы оттенить основное блюдо. Как и тортилья, подается практически ко всем приемам пищи, в виде неприглядной колбаски.

Кесадилья (quesadilla) – опять кукурузная лепешка, но теперь обжаренная с сыром. Само понятие включает в себя слово сыр (queso). Помимо обязательного расплавленного внутри сыра, она может подаваться с курицей гриль, мясом, грибами.

Буррито

Эмпанадас (empanadas) – типа наших пирожков, но, конечно же, из кукурузной муки и обжаренные на сковородке. Можно сказать, что это те же кесадильи, только в форме пирожков и обжаренные в масле. Могут быть с сыром, мясом, курицей.

Панучос (panuchos) – обжаренные в форме маленьких корзиночек тортильи с курицей, листьями салата и маринованным красным луком.

Сальбутес (salbutes) – то же самое что и панучос, но еще с фасолевой пастой.

Суп ацтеков (sopa Azteca) – очень необычный, но тем не менее вкусный томатный суп с натертым сыром, кусочками свежего авокадо и поломанными кусочками тотопос. Тотопос выполняют в супе роль гренок.

Моле (mole) – острая в основе своем паста (соус), может быть черная или зеленая. Моле включает в себя обычно красный перец чили, какао или шоколад, кунжут, арахис, помидоры, жаренные и измельченные тортильи. Подаются с мясом, рыбой или овощами. Вкус достаточно специфичный, так что будьте аккуратны с порциями). Более подробно читайте Моле. Классический мексиканский соус.

Фахитас

Фахитас (fajitas) – наверное, многие знают это блюдо, попробовав его в американских дайнерах, типа Старлайта или Беверли Хилз. Однако, мексиканские фахитас намного лучше: к тонким свежим кукурузным лепешкам (тортильям) подается начинка – в зависимости от заказа, это может быть обжаренная ленточками сочная говядина, курица или морепродукты (например, креветки или осьминог). Вместе с мясом на чугунной сковородке будут лежать также нарезанный ленточками желтый, зеленый и красный болгарский перец, лук и сверху все это великолепие будут посыпано щедрой порцией сыра. Фахитас – очень сытное блюдо, так что заранее рассчитывайте свои силы.

Буррито (Burrito) — завернутый в тортилью, обжаренный мясной фарш со сметаной, гуакамоле, фасолью, рубленным салатом и сыром.

Тортас (tortas) – непонятно почему, но словом тортас обозначили сэндвичи. Будьте уверены, что они не оставят вас голодными: они обычно просто огромные, и вмещают в себя, в зависимости от пожеланий, сыр, кусочки огурцов, авокадо, помидоров, листья салата, курицу или мясо.

Кесо фундидо (Queso fundido) — расплавленный мексиканский сыр, подается с тортильями как закуска. Очень просто и вкусно.

Манго с чили и соком лайма

Манго с чили и соком лайма

Фрукты (frutas) – в ресторане подаются в качестве десерта и обычно на завтрак. Вечером вам вместе с ними подадут мед.

Кстати, обязательным аттракционом надо будет купить на улице нарезанные квадратиками или дольками фруктовые плоды, например, манго или папайю. Их щедро зальют свежим соком лайма и посыпят красным перцем. Очень вкусно! Не отказывайтесь от перца и лайма – они дают очень интересный вкус.

Выпечка (pan dulce) – несмотря на то, что дословно переводится «сладкий хлеб» это никакой не хлеб, а разнообразная выпечка. В ресторане вам обычно приносят целый поднос разных видов печений, булочек и кексов. Вы просто показываете, что вы хотите и вам с улыбкой это накладывают.

Сорбет (nieve) – замороженный сок фруктов, называемый здесь снегом.

Французский хлеб (pan frances) – тосты, обжаренные в корице и сахаре. Подаются с кленовым сиропом или сиропом агавы.

Распадос (raspados) – перемолотый лед, заливаемый разными сиропами. Сиропы, если вы покупаете распадору на улице, сделаны самими продавцами, то есть из свежих фруктов.

Чистая вода (agua purificada) – питьевая вода, очищенная много раз.

Сок (jugo) – могут быть как из бутылки, так и свежевыжатые. Если вы хотите именно свежевыжатый, можете уточнить: «Es fresco?» (эс фрэско)

Лимонад (limonadas) – обычно это смешанный с водой свежевыжатый сок лайма.

Сангрия препарада (sangria preparada) – очень странно, но это сангрия со свежевыжатым соком лайма. Кстати, вкусно и очень освежающе.

Маргарита с соком лайма и с клубникой

Маргарита с соком лайма и с клубникой

Мескаль (mezcal) — местная гордость. Как объяснил нам один мексиканец, раньше все пили текилу, а теперь мескаль. У него другой способ приготовления (при сбраживании сока агавы сахар не добавляется и имеет более сильный вкус и аромат), он пьется шотами или в составе коктейлей.

Текила (tequila) – в представлении не нуждается. Марок текил просто какое-то невероятное множество, примерно как водки в России.

Маргарита (margarita) — самый популярный коктейль в Мексике. Подается буквально повсюду, что неудивительно, так как в своем составе она имеет текилу, фруктовый сок и много льда. Лед можно попросить размельченным или в кубиках. Обычно мексиканская маргарита совсем некрепкая, именно поэтому, наверное, ее приносят иногда просто огромными порциями .

Читайте также  Кутья из булгура

Cafe español – непонятно почему его назвали испанским, так как в Испании так кофе не пьют)). В Мексике этот термин обозначает смешение ликера калуа, который поджигается при вас, самого кофе и мороженого.

Также отвечу на один вопрос, часто волнующей иностранцев: «Как дела обстоят с гигиеной?» Мы не столкнулись ни разу с проблемами чистоты, хотя, конечно же, она не всегда соответствует европейским меркам. А также у нас не было проблем с пищеварением и некачественной едой. Единственное — к концу проведенных там 2х недель вы уже начинаете

Стейк с гуакамоле, зеленым перцем и тотопос

Стейк с гуакамоле, зеленым перцем и тотопос

уставать от очень вкусных, но подаваемых постоянно кукурузных чипсов, лепешек, сальс и фасоли. Однако, это относится к любой иностранной еде: через какое-то время всем нам хочется вернуться к привычному питанию.

Таким образом, в Мексике вы не останетесь голодными: здесь найдется еда на любой вкус и кошелек. Не бойтесь, если помимо вышеперечисленных блюд вы будете встречать большое количество непонятных слов и терминов, используемых в этой стране. Даже испаноговорящим путешественникам большая часть этих понятий незнакома, так что не стесняйтесь спрашивать, что это такое. Мексиканцы, как это было сказано выше, очень дружелюбны и всегда с удовольствием вам помогут.

Чоризо – что это такое и состав колбасы, пошаговые рецепты приготовления в домашних условиях с фото

Аппетитные мясные колбасные изделия с ароматом дыма– это традиционная закуска в Испании, вкус которой стал известен жителям многих других стран. Колбаски популярны в ресторанах, их любят подавать к обеденному столу или к ужину как самостоятельное блюдо или в дополнение к горячему. Узнайте, какие виды чоризо бывают, ознакомьтесь с тонкостями приготовления мясного лакомства.

Что такое чоризо

Изделия выглядят как сухие длинные колбаски алого цвета. По сути, чоризо – это сорт свиной колбасы, которую готовят преимущественно в Португалии, Испании и латиноамериканских странах. Красный цвет на срезе и пряный вкус блюду придает сухая молотая паприка. Мексиканские повара вместо этой специи зачастую используют острый чили или вовсе добавляют смесь красного перца и паприки. В составе чоризо имеется также чеснок, придающий колбаскам особую пикантность и аромат. Основой для колбасы может служить не только свинина, но еще и говядина, ослятина, конина, мясо мула.

Виды чоризо

Свиные колбаски бывают абсолютно разными: острыми, пряными, пряно-сладкими и с другими вкусами, причем это не только потому, что существует огромное количество сортов данных изделий. Колбаски чоризо готовят по разным рецептам в зависимости от региона происхождения. Основными странами-производителями мясного лакомства считаются Мексика, Испания и Португалия.

Испанская колбаса чоризо

Кулинары солнечной страны готовят колбаски из грубо нарубленного свиного фарша, при этом щедро приправляют их пименто – острым, красным, слегка подкопченным перцем. Последний ингредиент придает изделиям характерный алый оттенок, привкус и аромат дыма. Помимо этого в мясной фарш для испанских чоризо добавляют большое количество белого вина, после чего дают рубленой свинине промариноваться алкоголем и пряностями.

В Испании колбаски коптят или вялят, они бывают разных размеров и форм, в чем можно убедиться, взглянув на различные фото. Считается, что короткие изделия – пряные и почти не жирные, они идеально подходят, чтобы стать закуской. Длинные, толстые – жирнее и слаще, но их лучше использовать как дополнительный ингредиент при приготовлении горячего: супа, рагу, паэльи. Самыми известными сортами испанских чоризо являются:

  • сория – толстые изделия, приготовленные из корейки свиньи;
  • ле леон – колбаски, в фарш для которых добавляется больше чеснока, чем при приготовлении классических;
  • дель пиренеи – чоризо, сушеные на фермах в Центральных Пиренеях;
  • памплона – не слишком жирные, похожие на салями.

Нарезанная колбаса

Мексиканская

Такие чоризо отличаются от испанских. Мексиканцы измельчают фарш с помощью мясорубки, а вместо паприки кладут сушеный сладкий перец. В колбасу наливают не вино, а уксус. Основной особенностью чоризо из Мексики является то, что их продают в сыром виде: колбаски в натуральной оболочке перед употреблением жарят на гриле или на сковороде, выдавливая, как пасту из тюбика, или разминая вилкой. Мексиканскую заготовку еще смешивают с другими видами мяса или используют в качестве начинки для тако, бурито и др.

Португальская

Эти изделия по вкусу и внешнему виду похожи на испанские. Фарш для португальских чоризо делают из рубленой свинины, приправляют его чесноком, вином, солью и пименто. Основной особенностью колбасок является то, что в их составе содержится щедрая толика свиной крови, поэтому и называются они chourico de sangue – кровяные португальские чоризо. Такие изделия подают в Португалии к фейжоаде – национальному блюду Бразилии.

Рецепты чоризо в домашних условиях

Колбаски – одно из любимых блюд каждого человека, которому когда-либо удалось ими полакомиться. Если и вам нравится необычный яркий вкус традиционных испанских изделий или вы хотите впервые попробовать яство, приготовьте чоризо самостоятельно. Перед началом процесса купите необходимые ингредиенты, а пошаговые рекомендации подскажут вам, как приготовить колбаски правильно и вкусно.

Чоризо по-испански

  • Время: 14 дней 19 часов.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 454 ккал/100 г.
  • Предназначение: на обед/ужин.
  • Сложность: сложная.

Любители вкусно покушать уже давно попробовали национальное испанское лакомство – чоризо. Если вам интересно, почему эти пикантные колбаски известны на весь мир, обязательно сделайте их самостоятельно. Помните, что указанную в списке ингредиентов копченую паприку заменить ничем нельзя, иначе готовое блюдо не приобретет традиционный цвет и аромат.

  • свиное сало – 150 г;
  • вино белое – 10 мл;
  • сладкая и копченая паприка – по 15 г;
  • нитритная соль – 23 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • свиной окорок (нежирный) – 850 г;
  • сахар – 2 г;
  • черный перец – 2 г;
  • свиная черева – 1 м.
  1. Сало залить прохладной водой, оставить на 2 часа, после чего нарезать ломтиками по 1 см толщиной. Убрать заготовку на полчаса в холод.
  2. Окорок нарезать кубиками небольшого размера, затем порубить их в фарш вручную.
  3. Охлажденное сало нарезать мелко.
  4. Соединить обе заготовки, приправить вином, солью, мелкорубленым чесноком, специями. Поставить основу для колбасы на 36 часов охлаждаться.
  5. Свиную череву оставить в прохладной воде, промыть, набить плотно фаршем.
  6. Длинную колбасу перевязать шпагатом, поделив ее на несколько частей. Убрать колбаски на 16 часов охлаждаться.
  7. Вывесить почти готовые чоризо в прохладном, сухом, темном месте на 10-12 часов. Убрать заготовки на ночь в холодильник. Повторять действия 5 дней.
  8. Положить изделия дозревать в холодильник, периодически переворачивая их. Через 6 дней испанские чоризо будут полностью готовыми – твердыми и упругими.

Испанская колбаса

По-мексикански

  • Время: 3 часа 5 минут.
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 442 ккал.
  • Предназначение: на обед/ужин.
  • Сложность: сложная.

Такие чоризо делают преимущественно со свиной кровью, но при приготовлении колбасок в домашних условиях данный компонент можно упустить. Важно приправить самодельную колбасу всеми указанными специями – так изделия будут острыми, как традиционные мексиканские. Ознакомьтесь с пошаговыми рекомендациями от опытных поваров, которые знают, как приготовить чоризо правильно и вкусно.

  • кишка свиная – 3 м;
  • тмин (семена) – 0,2 ч. л.;
  • красный винный уксус, текила – по 50 мл;
  • чеснок – 2 головки;
  • соль – 1 ст. л.;
  • орегано – 1 ст. л.;
  • корейка свиная – 2,25 кг;
  • кайенский перец – 8 г;
  • черный перец молотый – 8 г;
  • молотый чили – 10 г;
  • паприка – 18 г.
  1. Корейку свиную порубить вручную на максимально мелкие кусочки. Полученную массу смешать с нарубленным чесноком, отправить в холод на час.
  2. К охлажденному фаршу влить уксус, текилу, перемешать.
  3. Посолить мясной продукт, засыпать все специи, мешать заготовку в течение 10 минут.
  4. Вымочить, промыть свиные кишки. Нафаршировать подготовленные черева, перевязывая их шпагатом через каждые 15 см.
  5. Сырые мексиканские колбаски можно жарить на гриле, сковороде или довести до готовности любым другим способом.

Чоризо по-мексикански

По-португальски

  • Время: 15 часов.
  • Количество порций: 20 персон.
  • Калорийность блюда: 453 ккал/100 г.
  • Предназначение: на обед/ужин.
  • Сложность: сложная.

Такие колбаски можно довести до готовности двумя способами: закоптить на гриле или сделать чоризо холодного копчения, оставив их в коптильне на сутки, предварительно покоптив при температуре 10-17 градусов. Что касается составляющих, то обязательно нужно подготовить зиру – без этой национальной специи вкус изделий будет не настолько ярким. Ознакомьтесь, как приготовить португальские чоризо вкусно в домашних условиях.

Чоризо — Chorizo

В Европа, чоризо — это ферментированный, вылечил, копченый колбаса, которую можно нарезать и съесть без тепловой обработки или добавить в качестве ингредиента для придания аромата другим блюдам. В других странах некоторые колбасы, продаваемые как чоризо, могут не подвергаться ферментации и вялению, и их необходимо готовить перед употреблением. испанский чоризо и португальский chouriço получают свой характерный дымчатый и темно-красный цвет от сушеный, копченый, красный перец (pimentón/pimentão). [4]

Чоризо едят нарезанным бутерброд, жареный, жареный, или же кипящий в жидкости, в том числе яблочный сидр или другой сильный Алкогольные напитки Такие как Aguardiente. Также используется как частичная замена молотому (фаршу). говядина или свинина. [5]

Содержание

Имена

Слово чоризо вероятно происходит от Поздняя латынь сальсиция «соленый», через португальский сурису; это дублет испанского слова Салчича «колбаса», которая передавалась через Итальянский сальсичча. [6] [7]

По-английски, чоризо обычно произносится / tʃ ə ˈ р я z oʊ , — s oʊ / , [8] хотя иногда Кастильский испанский [θ] звук используется: / tʃ ə ˈ р я θ oʊ / .

Произношение и орфография незначительно различаются между Иберийские языки:

    чоризу [tʃoˈɾiθu] : txorizo[tʃoˈɾis̻o] : xoriço[uˈɾisu] : Chourizo[tʃowˈɾiθʊ] : Chouriço[ʃo (w) ˈɾisu] : чоризо[tʃoˈɾiθo] , [tʃoˈɾiso]

Сорта по регионам

Европа

Испания

Испанский чоризо готовится из крупно нарезанной свинины и свиного жира, приправленного чесноком, pimentón — копченый перец — и соль. Обычно его классифицируют как пиканте (острый) или тупица (сладкий), в зависимости от типа pimentón использовал. Сотни местных сортов испанского чоризо, как копченого, так и некопчёного, могут содержать травы и другие ингредиенты. [9] Например, Чоризо-де-Памплона это более толстая колбаса с более мелким мясом. Среди разновидностей есть Чоризо Риохано от Ла-Риоха регион, в котором PGI защита в пределах ЕС.

Чоризо делают короткими или длинными, твердыми или мягкими; Более постные сорта подходят для употребления при комнатной температуре в качестве закуски или тапас, тогда как более жирные варианты обычно используются для приготовления пищи. [10] Основное правило гласит, что длинные тонкие чоризо сладкие, а короткие — пряные, хотя это не всегда так. [11]

Испания также производит много других деликатесов из свинины, таких как Lomo Embuchado или же Salchichón, отверждались и сушились на воздухе аналогичным образом. Ломо нежирное вяленое мясо на ломтики, сделанное из свиной корейки, которое маринуется и затем сушится на воздухе. Сальчичон это еще одна вяленая колбаса без pimentón приправа для чоризо, но приправленная черным перцем. [12]

В зависимости от сорта чоризо можно есть нарезанным без дальнейшего приготовления, иногда нарезанным в виде бутерброда, или на гриле, жареном или запеченным вместе с другими продуктами питания, а также является ингредиентом в нескольких блюдах, где он сопровождает бобы, например фабада или же Cocido Montañés.

Вариант этих блюд con todos los sacramentos (со всей отделкой, буквально таинства) добавляет к чоризо другие консервы, такие как Tocino (вяленый бекон) и морсилла (кровяная колбаса).

Португалия

Португальский chouriço или chouriça готовится (по крайней мере) из свинины, жира, вина, паприки, чеснока, острого перца и соли. Затем его набивают в натуральные или искусственные оболочки и медленно сушат над дымом. [13] Множество различных сортов различаются по цвету, форме, специям и вкусу. Многие блюда португальский и Бразильская кухня использовать chouriço, в том числе Cozido à Portuguesa и фейжоада. [14] [15]

Читайте также  Компот из чёрной смородины замороженной

Популярный способ приготовить чурису — нарезать его на полпути и приготовить на спиртовом огне на столе (Chouriço à Bombeiro) [16] в специальной глазурованной посуде с решетчатым верхом.

В Йоханнесбург, ЮАР, многие португальские иммигранты в 1960-х годах из Португалии и Мозамбик Селился в пригороде под названием Ла-Рошель (Маленькая Португалия). [17] Большинство из них либо вернулись в Португалию, либо перебрались в более богатые пригороды города, но рестораны в этом районе и очень хорошо поддерживаемый ежегодный фестиваль по сбору средств «Lusitoland» включают в меню chouriço. [18]

В округах с высокой концентрацией Португалии в штатах США Род-Айленд и юго-восток Массачусетс, chouriço часто подают с моллюсками и белой фасолью. [19] Бутерброды Chouriço на рулонах мясорубки, с обжаренным зеленым перцем и луком, обычно доступны в местных гастрономах и магазинах. Фаршированные куахоги (также известные как фарш), фирменное блюдо Род-Айленда, обычно включают чурису. [20]

В Португалии кровяная колбаса похожа на кровяная колбаса называется Chouriça de Sangue (кровь chouriço). Другие виды Chouriço включают Chouriça de Vinho, Chouriço de Cebola, Chouriço Fumado, Chouriço de Ossos, Chourição и Chouriça de vinha d’alho.

Латинская Америка

Мексика

На основе сырого испанского фреска чоризо (свежий чоризо), мексиканские варианты чоризо готовятся не только из жирной свинины, но и из говядина, оленина, курица, индюк, и даже тофу, кошерный, и веган версии сделаны. Мясо обычно перемалывается (рубится), а не рубится, и используются разные приправы. Этот тип более известен в Мексике и других частях Америки, включая приграничные районы США, и не часто встречается в Европе. Благодаря кулинарным традициям и дороговизне импортной испанской копчености. перец, Мексиканский чоризо обычно готовят из местных перцы чили того же самого Capsicum annuum разновидностей, что делает ее более острой, чем испанские и португальские сорта колбасы. Мексиканский Longaniza обычно длиннее и острее, чем чоризо. [21]

В испано-американской кухне вместо белого вина, которое обычно используется в Испании, добавляют уксус. [ нужна цитата ]

Территория вокруг Толука специализируется на «зеленом» чоризо, приготовленном с использованием комбинации томатилло, кинза, перцы чили, и чеснок. Большинство мексиканских чоризо имеют темно-красноватый цвет и в основном доступны в двух вариантах: свежем и сушеном, хотя свежие встречаются гораздо чаще. [22] Некоторые из самых дешевых коммерческих чоризо используют субпродукты набита в несъедобной пластиковой оболочке, чтобы напоминать звенья сосиски, а не мускулы. [ нужна цитата ] Перед употреблением оболочку обычно разрезают, колбасу обжаривают на сковороде и протирают вилкой, пока она не станет напоминать мелко измельченный говяжий фарш. Обычный альтернативный рецепт не имеет оболочки. Свинину и говядину вялить в уксусе и порошок чили. Подается на завтрак, обед или ужин, он имеет мелко измельченную текстуру, упомянутую выше, и довольно интенсивный по вкусу. [ нужна цитата ]

В Мексике в ресторанах и прилавках с едой готовят тако, Queso Fundido (или же Choriqueso), буррито, и Tortas с приготовленным чоризо, и это также популярный пицца посыпка. Chorizo ​​con huevos — популярное блюдо для завтрака в Мексике и районах США с мексиканским населением. Это делается путем смешивания жареного чоризо с яичница-болтунья. Chorizo ​​con huevos часто используется в буррито на завтрак, тако и такитос. Еще один популярный мексиканский рецепт — жареный чоризо в сочетании с пинто или черным. пережареные бобы. Эта комбинация часто используется в Tortas в качестве спреда или в качестве гарнира, к которому обычно подают жареные бобы. В Мексике и на юго-западе США чоризо также используется для приготовления чоризо кон кесо (или же Choriqueso), популярная закуска, состоящая из маленьких кусочков чоризо, которые подают с плавленым сыром и едят с небольшими кукурузные тортильи или чипсы из тортильи. В мексиканских частях США популярной начинкой для тако на завтрак является чоризо кон папасили нарезанный кубиками картофель, обжаренный до мягкости с добавлением чоризо.

Центральная Америка и Карибский бассейн

В Пуэрто-Рико, Панама, и Доминиканская республика, чоризо и лонганиза считаются двумя отдельными порциями мяса. Пуэрто-риканское чоризо — это копченая, хорошо выдержанная колбаса, почти идентичная копченой версии в Испании. Пуэрто-риканский и доминиканский лонганиза имеют очень разные вкус и внешний вид. Мясо с приправами заправляют в свиную оболочку и вручную формуют очень длинной. Затем его подвешивают для сушки на воздухе. Затем лонганиза можно обжарить в масле или приготовить с рисом или фасолью. Его едят с множеством разных блюд.

Чоризо — популярная пицца в Пуэрто-Рико.

Сальвадорское чоризо короткое, свежее (не сушеное), связанное двойней.

Южная Америка

В Эквадормногие виды колбас были напрямую заимствованы из европейской или североамериканской кухни. Все виды салями, сырые или копченые, также известны как салями. Наиболее известны сорта испанского чоризо, итальянского пепперонисосиски и сосиски; сардельки самые популярные. Некоторые местные деликатесы включают морсилла, Longaniza, и чоризо. Морсилла, как и в большинстве испаноязычных стран, в основном это сваренная свиная кровь, заключенная в оболочку из свиной кишки (кровяная колбаса по-английски). Лонганиза — это тонкая колбаса, содержащая практически любую смесь мяса, жира или даже хряща, копченую, а не свежую. Чоризо — это смесь из рубленого свинины, свиного жира, соли, цельного перца, корицы, ачиоти другие специи, придающие ему характерный темно-красный цвет. Традиционное блюдо состоит из жареного яйца, картофельного пюре, авокадо, салата и кусочков жареного чоризо.

В Аргентине [23] Уругвай, Боливия, Перу, Колумбия и Венесуэла, чоризо — это название любой колбасы из грубого мяса. Также доступно чоризо в испанском стиле, которое отличается названием «chorizo ​​español» (испанское чоризо). Аргентинские чоризо обычно готовятся из свинины и не являются острыми. Некоторые аргентинские чоризо включают другие виды мяса, обычно говядину. В Аргентине, Боливии, Парагвай, Уругвай, Чили и Перу, свежий чоризо, приготовленный и поданный в булочке, называется Choripán. В Колумбии чоризо обычно сопровождается арепа.

В Бразилии, Chouriço это слово используется для обозначения того, что в остальной части Латинской Америки морсилла; мясные колбаски, похожие на чоризо других стран Латинской Америки, называются linguiça. Многие разновидности португальского chouriço и linguiça используются во многих различных типах блюд, таких как фейжоада.

В Боливия, чоризо из свинины, обжаренные и подаются с салатом (помидор, салат, лук, отварная морковь и Quirquiña), пылинка, и кусок хлеба, пропитанный жиром чоризо. Чоризо бутерброды, без пылинка, тоже едят.

Южная и Юго-Восточная Азия

Восточный Тимор

Chouriço производится в Восточный Тимор. Он был введен португальцами во время колонизации Восточного Тимора.

Пицца Додо Испанские колбаски Чоризо — отзыв

Новинка подкачала . Много масла и мало начинки. Прям какой-то плевок в лицо Испанских колбасок и пиццестроения.

Каким бы не был вредным фаст фуд, но иногда его брать просто необходимо. Это значительно экономит время, да и если продукт попадается удачным, то это еще и повышает настроение.

У меня, как и у многих, есть несколько любимых заведений. Если дело касается пиццерии, то это «Додо» т.к. там самые выгодные предложения по городу.

В этот раз там была приобретена новинка пицца Додо Испанские колбаски Чоризо

Да, новинка вроде как, ну и колбаски меня эти радуют. Ко всему в составе привлекли несколько сортов сыра.

Испанские колбаски Чоризо

30 см, традиционное тесто, 446±50 г

А еще, мне пробник этой пиццы вручили на парковке метро. Вот так подошел их человек в ростовом костюме птицы и дал «привлекалочку» на пробу. Но мне ее не удалось попробовать т.к. на стоянке меня ждал голодный пёс. По виду, ему понравилась.

  • Маленькая 25 см по цене 345 руб,
  • Средняя 30 см по цене 515 руб,
  • большая 35 см по цене 685 руб.

В случае с первым вариантом не будет доставки т.к. она начинается от 515 руб, в случае с последним вариантом пиццу брать не выгодно т.к. за 700 рублей (по акции) можно взять две разных.

Самый оптимал средний вариант.

Так же можно выбрать тесто (тонкое, толстое). Тут сыграл на контрасте. Раз я почти толстый, то пиццу возьму на почти тонком тесте .

Чего там привезли?

Прикрывая рот рукой, что бы не брызнула слюна, открываем.

Блин, а там небольшое разочарование Колбасу сэкономили, мало того, что она нарезана так тонко, что если застеклить ей окно, то всё будет просвечиваться. Так ее реально мало положили т.е. кому-то достанется кусок с 0,25% кусочка колбаски (в этом месте можно спеть «два кусочека колбаски. «).

Тут немного лирики о Додо.

Вот что мне нравится в этой компании, так это маркетинг. У них постоянно много акций, подарков и всевозможных креативных подходов.

Тут реально компания не экономит на рекламных буклетах, промо акциях и прочем. Как следствие увеличение оборота и притягивание новых клиентов.

Смесь сыров чеддер и пармезан, пикантная чоризо, моцарелла, соус чипотле.

Кстати, в ингредиентах так много буквы «Ч» Чеддер, чоризо, чипотеле. еще бы Чиполлино туда накрошили в виде зеленого лука. Как там- букв немало мы узнали, добрались до буквы Ч. Есть слова, где Ч в начале, есть слова где Ч в конце.

В общем, песенку спели, стишок вспомнили и теперь можно пожрать.

Оп, а тесто-то резиновое. Когда брал пиццу на пышном тесте, то таких проблем не возникло. Хотя тут тонкое тесто называют продукт средней раскатки. В той же Турции, если просишь тонкое тесто, то там оно реально тончайшее. А тут получилось и не тонкое, но резиновое. Чёрт, да еще очень сильно пропитано подсолнечным маслом!

Начинка тоже не ахти. Сыр перемучен так, что невозможно выделить определенный сорт. Хотя тот же пармезан там наверняка лежит чисто для запаха.

Сидишь, жуешь как парнокопытное это резиновое тесто и временами попадаются наночастицы колбасы чоризо. Она прикольная, остренькая. Но ее так мало, что если не знать о ее присутствии в пицце, то это больше походит на кусочки перца.

Т.е. такую пиццу можно сымитировать. Положить на тесто пару разных сыров (даже виолу можно кинуть), тонко нарезать краковской и приправить это дело перцем. Получится один в один.

1) Что значит «я всё»? Помер чтоль? Ведь картинка символизирует закрытый глаз.

2) Куда это наклеивать? Пенсионерке в общественном транспорте на спину? Или выходящему из туалета человеку?

А если перевернуть наклейку, то и вовсе получается картина- «люби свободу, как чайка воду». А потом удивляются откуда у нас «АУЕ» идет?

Что в итоге?

В этот раз попался не лучший вариант пиццы. Резиновое тесто, много масла и минимум начинки.

Если ее и брать, то только на толстом тесте.

С учетом невысокой стоимости и хорошего сервиса натяну этой пицце две звезды. Хотя она реально нуждается в доработке и увеличении ингредиентов минимум в два раза. Пусть она выйдет на соточку дороже, но зато будет достойным предложением данной пиццерии.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: