Толчёный картофель с луковым джемом

Картофельно-луковое пюре

Рецепт: Картофельно-луковое пюре

Нежное, воздушное, ароматное пюре на молоке. Замечательный, вкусный гарнир к жареному мясу, птице и дичи! Угощайтесь!

Ингредиенты для «Картофельно-луковое пюре»:

  • Картофель — 400 г
  • Лук репчатый — 400 г
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Масло сливочное — 3 ст. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Молоко (по вкусу) — 100 мл

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
922.1 ккал
белки
19.9 г
жиры
34.2 г
углеводы
140.7 г
Порции
ккал
230.5 ккал
белки
5 г
жиры
8.6 г
углеводы
35.2 г
100 г блюда
ккал
93.1 ккал
белки
2 г
жиры
3.5 г
углеводы
14.2 г

Рецепт «Картофельно-луковое пюре»:

Картофель почистить, порезать крупными кусками и сварить до готовности в подсоленной воде.

Лук порезать произвольно, но не крупно.

Жарить лук на сливочном масле, на среднем огне. Взять одну ложку от общего количества. Через две-три минуты добавить чеснок, мелко порезанный.

Сильно зажаривать лук не надо, он должен быть слегка золотистым и прозрачным. В процессе добавить ложку-две картофельного отвара, подсолить (можно слегка поперчить по желанию) и довести лук до полной готовности.

С картофеля слить воду. Картофель превратить в пюре, размяв толкушкой.
Молоко подогреть до горячего.

Лук тоже превратить в пюре удобным способом. Я воспользовалась кофемолкой.

Соединить картофельное и луковое пюре.
Взбить миксером с насадкой "венчики", все хорошо перемешав.

Никаких погружных блендеров!! иначе получите не пюре а замазку!

Далее добавить две ложки мягкого сливочного масла, досолить если нужно и влить молоко. Молока взять по вкусу, смотря какой консистенции хотите получить пюре. Все сразу вливать не следует!
И снова взобьем, все хорошо соединив.

Вот такое пюре получается.
Количество масла используйте по своему вкусу.
Вместо молока можно использовать картофельный отвар. Такое пюре будет ничуть не хуже, а храниться будет дольше! Ну а если взять сливки, пюре будет просто шикарным!

Подавать сразу же, украсив любимой рубленой зеленью!
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Картофельно-луковое пюре

Рецепт: Картофельно-луковое пюре

Нежное, воздушное, ароматное пюре на молоке. Замечательный, вкусный гарнир к жареному мясу, птице и дичи! Угощайтесь!

Похожие рецепты

Свекла в молочном соусе

  • 135
  • 486
  • 7672

Пюре из корневого сельдерея

  • 95
  • 366
  • 56880

Тыква, запеченная с пряностями

  • 6
  • 88
  • 8617

Горячая закуска из кукурузы

  • 8
  • 56
  • 10190

Пюре из сельдерея

  • 5
  • 53
  • 1163

Сабджи

  • 2
  • 87
  • 1881

Цветная капуста

  • 46
  • 461
  • 58346

Тушеная капуста

  • 10
  • 180
  • 4583

Пастернак «медовый»

  • 25
  • 33
  • 3754

Попробуйте приготовить вместе

Салат из курицы и пекинской капусты

  • 259
  • 3739
  • 69764

Говяжий язык по-кавказски

  • 132
  • 1072
  • 177581

Детское картофельное печенье "Лёвушка"

  • 133
  • 1787
  • 20340

Фотографии «Картофельно-луковое пюре» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы

18 июня 2019 года ирпенчанка #

18 июня 2019 года MineyKa # (автор рецепта)

18 июня 2019 года PYMA-2016 #

18 июня 2019 года MineyKa # (автор рецепта)

17 июня 2019 года т-тя-ля #

17 июня 2019 года MineyKa # (автор рецепта)

17 июня 2019 года svetik5552 #

17 июня 2019 года wise1288 #

18 июня 2019 года svetik5552 #

17 июня 2019 года MineyKa # (автор рецепта)

16 июня 2019 года Auster #

17 июня 2019 года MineyKa # (автор рецепта)

17 июня 2019 года Auster #

16 июня 2019 года laka-2014 #

17 июня 2019 года MineyKa # (автор рецепта)

17 июня 2019 года laka-2014 #

16 июня 2019 года olgatash1416 #

16 июня 2019 года MineyKa # (автор рецепта)

16 июня 2019 года wise1288 #

16 июня 2019 года MineyKa # (автор рецепта)

16 июня 2019 года Kuss #

16 июня 2019 года MineyKa # (автор рецепта)

16 июня 2019 года lemonywater #

16 июня 2019 года MineyKa # (автор рецепта)

15 июня 2019 года Ирушенька #

15 июня 2019 года MineyKa # (автор рецепта)

15 июня 2019 года MineyKa # (автор рецепта)

15 июня 2019 года virgola71 #

15 июня 2019 года MineyKa # (автор рецепта)

15 июня 2019 года 7Катюша77 #

15 июня 2019 года MineyKa # (автор рецепта)

15 июня 2019 года MineyKa # (автор рецепта)

15 июня 2019 года Okoolina #

15 июня 2019 года MineyKa # (автор рецепта)

16 июня 2019 года Okoolina #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Толчёный картофель с луковым джемом

Карамелизированный лук – идеальная добавка к картофельному пюре. Он не только придаёт гарниру аппетитный аромат, сладко-пряный вкус, но и делает его более полезным, обогащая клетчаткой. Отличие карамелизированного лука от жареного в том, что лук должен готовиться на сковороде в масле при более низкой температуре, чем при жарке, и немного дольше, чтоб содержащиеся в луке сахара постепенно карамелизировались, придавая ему приятный золотистый цвет. Вкус такого лука намного мягче, а если обжариваете его на сливочном масле, то он, к тому же, приобретает лёгкую орехово-сливочную нотку.

Автор рецепта — Food Network

Толчёный картофель с луковым джемом

Время: 40 мин.
Сложность: легко

Толчёный картофель с луковым джемом

Порционные десерты для двоих

Толчёный картофель с луковым джемом

Блюда ко Дню святого Валентина, которые можно готовить вдвоем

Викторианский торт с розовой геранью

Толчёный картофель с луковым джемом

Лучшие рецепты блюд с лососем

Толчёный картофель с луковым джемом

Печенье «Письма валентинки»

Толчёный картофель с луковым джемом

Шоколадные десерты ко Дню святого Валентина

Толчёный картофель с луковым джемом

Блюда в форме сердца ко Дню святого Валентина

Толчёный картофель с луковым джемом

Десерты «Красный бархат» ко Дню влюбленных

Лучшие блюда для романтического ужина на День святого Валентина

Толчёный картофель с луковым джемом

10 классических коктейлей с шампанским

Толчёный картофель с луковым джемом

Лучшие десерты из тыквы

Толчёный картофель с луковым джемом

50 легких рецептов закусок

Толчёный картофель с луковым джемом

Как составить меню для вечеринки

Клубника в шоколаде

Толчёный картофель с луковым джемом

10 рецептов приготовления батата (сладкий картофель)

Рецепт приготовления:

Отварите картофель Рассет Бербанк в кожуре, пока он не будет легко прокалываться ножом. Немного остудите перед тем, как очищать. Пока варится картофель, на медленном огне в оливковом или сливочном масле обжарьте нарезанный лук до мягкости и сильной карамелизации. Разомните картофель с молоком или сливками, сливочным маслом, солью и перцем по вкусу. Перед подачей вмешайте в пюре карамелизированный лук.

Рецепты с похожими ингредиентами: картофель, лук репчатый, молоко, сливки

Жижиг- галнаш с соусом Берам (томатным, чесночным, луковым, картофельным)

Жижиг-галнаш — чеченское национальное блюдо, которое традиционно приготавливается из курятины, баранины или говядины на косточке. Мясо отваривают большими кусками с добавлением соли, к нему подготавливают клёцки из пшеничной или кукурузной муки.

Слово «жижиг» по-чеченски означает «мясо», «галнаш» — «клёцки», или «галушки».

image-09-12-19-23-00-6

На фото: работа Алексея Архангельского

Яство получается нежным, насыщенным, с вкусной чесночной ноткой. Галушки отличаются своей формой. Она напрямую зависит от умения хозяйки работать с тестом. Подача осуществляется с соусом Берам, который бывает томатным или чесночным.

  • Одно яйцо;
  • Морковь и репчатый лук – по одной штуке;
  • Мука пшеничная – 250 г;
  • Баранина – 1 кг;
  • Головка чеснока;
  • Вода – 100 мл;
  • Базилик, кинза – по 3 веточки;
  • Молотый душистый перец, соль – на вкус.
  1. Для ароматного бульона в большую кастрюлю положим очищенную луковку и морковь, порезанную на части, мясо и полностью зальем его водой. Доведем до кипения и убавим пламя до минимума, пену снимаем. Баранинка варится как для холодца – она должна легко отделяться от косточки. В конце готовки добавим молотый перец и соль.
  2. Пока варится мясо готовим галнаш (клецки). Взбить воду, яйцо, соль. Добавить муку, замесить нежное тесто, раскатать тонкий пласт , нарезать на короткие полоски. Каждую немного прижимайте тремя пальцами и чуть-чуть оттягивайте, чтобы получились длинненькие клецки. Пусть полежат на столе, немного подсохнут.
  3. Мясо достать из бульона и оставить остывать. Готовим соус. Процедите немного бульона в отдельную миску для соуса Берам. Добавьте чеснок, пропущенный через чеснокодавку, душистый молотый перец. Соус готов.
  4. Отварим галушки в бульоне, который остался. Когда всплывут, они должны покипеть всего пару минут, после чего их откидывают на дуршлаг.
Читайте также  Маринованная цветная капуста на зиму

Чеченское национальное блюдо подается таким образом: выложим галушки в большую посуду, наверх – небольшие куски мяса. Присыплем нашинкованной зеленью, в соуснике подаем соус Берам. В него макаются мясные ломтики. Можно залить соусом все блюдо. Можно подать блюдо иначе, главное ведь его вкус.

image-09-12-19-23-00

image-09-12-19-23-00-5

Соусы разнообразят вкус блюда

Есть еще один вариант соуса Берам — томатного. Пассируют томатную пасту в масле, приправляют черным и красным перцем, смешивают с чесночным соусом, рецепт которого дан выше.
Для тех, кто чеснок не переносит, есть отличный вариант: заменить чеснок на лук, который жарится в масле, затем к нему добавляется томатная паста и приправы. Не хотите с томатом, подайте берам из золотого жареного лука. Он добавляется в бульон вместо чеснока.

Очень вкусно, особенно к курице или индейке, добавить в чесночный берам толченый картофель. Основа любого соуса — бульон.

Как жижиг-галнаш спас богатыря

Говорят, что самый нежный жижиг-галнаш получается из телятины, еще с тех времен, которых и не упомнить. И притча чеченская есть о богатыре, который свое счастье проел.
Каждый богатырь славен: кто стрелок меткий, кто воин отважный. О Магомете слава ходила совсем другого рода. Богатырь поесть любил, да так, что обо всем на свете забывал. Когда пришло время ему жениться, нашли ему невесту в дальнем краю, и путь туда лежал через Чечню, славилась которая своим жижиг-галнашем. И вот, остановившись на ночлег в горном ауле, Магомет отведал блюда и забылся…
В округе перерезали всех молодых бычков, а к пятой неделе не осталось ни одного теленка, и Магомет решил ехать к невесте. Под обжорой рухнул конь, у повозки сломались колеса. Невеста тем временем рассердилась и вышла замуж за другого: «Пусть на жижиг-галнаше и женится!».
Вы думаете, что Магомед обжора и в этом суть притчи? Как бы не так! Та невеста оказалась плохой женой. Жижиг-галнаш спас Магомеда, помог избежать несчастья.
«Какой был жижиг-галнаш из телятины, ничего не жалко, чтобы его поесть!»

Как правильно скатать длинные галушки, смотрите в этом кусочке видеосюжета:

Картофельное пюре с луком рецепты с фото пошагово и видео

Картофельное пюре с луком рецепты с фото пошагово и видео

Если вам надоело обычное картофельное пюре, то вы можете разнообразить привычный рецепт и приготовить пюре с жареным луком. Вкус у такого картофельного пюре становится ярче и насыщеннее. В процессе приготовления данного гарнира количество молока может быть большим или меньшим — это зависит от того, какой густоты пюре вы любите. Для приготовления постного варианта, разведите пюре отваром, на котором его готовили.

Для приготовления пюре с луком нам понадобятся: картофель, вода, молоко, лук репчатый, соль, масло растительное и яйцо куриное.

Ингредиенты для картофельного пюре с луком

Картофель промойте и очистите.

Картофель чищенный

Залейте картофель водой так, чтобы он был покрыт водой. Чем меньше места и объем воды, в котором картофель варится, тем он будет вкуснее. Отварите картофель до готовности, 20-25 минут будет достаточно.

Варим картофель

Пока варится картофель подготовьте лук. Очистите, измельчите и обжарьте до золотистого цвета.

Обжарка лука

Долейте полстакана воды и готовьте лук до испарения жидкости.

Добавить воды

С готового картофеля слейте воду. Посолите по вкусу, добавьте молоко и яйцо.

Картофель с молоком и яйцом

Разомните картофель в пюре.

Размять пюре

При подаче картофельное пюре полейте луковой подливкой.

Картофельное пюре с жареным луком

Наше пюре с луком готово. Приятного аппетита!

Пюре с луком

Картофельное пюре с жареным луком

Картофельное пюре с жареным луком

Ингредиенты для приготовления картофельного пюре с жареным луком

Приготовление картофельного пюре с жареным луком:


Самое вкусное картофельное пюре получается из рассыпчатых сортов картофеля, например, из синеглазки. Ну и конечно, при очистке необходимо удалить все поврежденные места, чтобы они не попали в пюре. Быстрее всего сварится картофель, нарезанный небольшими кусочками.

Складываем его в кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться на средний огонь. Воду можно немного подсолить и добавить очищенный и раздавленный зубчик чеснока. Через 15—20 минут картошка будет готова. Самый простой способ проверить это — потыкать вилкой в самый большой кусок. Развалился? Замечательно, можно сливать воду и делать пюре. Если сомневаетесь в готовности, пусть еще варится минут 10. Сыроватый картофель — не лучший вариант для приготовления пюре.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:


Сыр никакой особой подготовки не требует. Просто натрите его и переложите в тарелку.

Луковицу очищаем и режем кольцами шириной примерно полсантиметра.

На тарелку насыпаем муку и обваливаем их со всех сторон. Осталось только обжарить лук, но сделать это нужно будет быстро, сразу после приготовления пюре.

Ставим сковороду с высокими бортами на плиту, наливаем растительное рафинированное масло (слоем примерно 1,5—2 сантиметра) и сильно разогреваем. Кладем луковые кольца и жарим в кипящем масле до золотистого цвета.

Аккуратно вынимаем их вилкой и кладем на тарелку с бумажной салфеткой, которая впитает лишний жир.


Картофель готов? Выключите огонь. Воду пока не сливайте. Сначала нужно нагреть до кипения молоко. Важно! Ни в коем случае не добавляйте его холодным. Картофель быстро остынет и станет серым.

Теперь сливаем отвар из кастрюли, вливаем немного горячего молока и толчем пюре.

Добавляем сливочное масло, продолжаем вливать молоко небольшими порциями и взбиваем картофель миксером в однородную пышную массу. Посолите его по вкусу. Пюре готово, можно подавать.
Количество молока можно уменьшить или увеличить, ориентируйтесь на свой вкус. Главное — не забывайте, что уже через 10 минут пюре будет гораздо менее жидким.


Картофельное пюре подают сразу же после приготовления. Раскладываете его в тарелки, сверху посыпьте тертым сыром и выложите жареный лук.
Приятного аппетита!

Картофельное пюре с луком и сыром

Рецепт: Картофельное пюре с луком и сыром

Ингредиенты для «Картофельное пюре с луком и сыром»:

  • Картофель (в очищенном виде) — 1 кг;
  • Лук репчатый (средние) — 2 шт;
  • Масло сливочное — 100 г;
  • Сыр твердый (любой твердый) — 120 г;
  • Чеснок — 2 зуб.;
  • Соль — по вкусу.

Рецепт «Картофельное пюре с луком и сыром»:

Картофель помыть, очистить, средне нарезать

Отварить в подсоленной воде до готовности

Пока варится картофель, в сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, периодически помешивая, до золотого цвета Это будет выглядеть вот так приблизительно

Сыр натираем на крупной терке

С готового картофеля сливаем воду, разминаем в пюре со сливочным маслом

Добавляем сыр и лук, а также мелко натертый чеснок. (или чесночница)

Все хорошо перемешиваем и подаем.

Картофель готов. Очень хорошо подавать к мясу, рыбе, птице.

Приятного аппетита!

Картофельное пюре с чесноком и зеленым луком

Картофельное пюре с чесноком и зеленым луком

Картофельное пюре — один из самых популярных гарниров, отлично сочетающийся с разными видами мяса и рыбой. Это прекрасное блюдо получается вкусным, да ещё и позволяет экспериментировать с подачей. Существует немало рецептов приготовления пюре, я предлагаю сделать с чесноком и зелёным луком. Получается отличный гарнир. Очень вкусно! Попробуйте!

Ингредиенты

  • картошка — 1 кг;
  • сливки — 30 мл;
  • сливочное масло — 2 ст. л.;
  • молоко — 1 стакан;
  • мускатный орех — щепотка;
  • зелёный лук — по вкусу;
  • чеснок — 3-4 зубчика;
  • соль, перец — по вкусу.
Читайте также  Пирожки с малиной и черникой

Этапы приготовления

Ингредиенты для приготовления картофельного пюре с чесноком

Очищенный картофель нарежьте на четвертинки, залейте водой, поставьте на огонь, доведите до кипения, уменьшите огонь, слегка посолите воду и отварите до готовности. Затем снимите с огня, воду слейте.

Очищенный картофель нарежьте на четвертинки, залейте водой, поставьте на огонь, доведите до кипения, уменьшите огонь, слегка посолите воду и отварите до готовности. Затем снимите с огня, воду слейте.

Мелко нарежьте чеснок.

Мелко нарежьте чеснок.

Приготовьте соус, для этого нагрейте 1 столовую ложку сливочного масла, влейте молоко, сливки, нарезанный чеснок и готовьте на небольшом огне 10 минут, пока чеснок не станет мягким. Посыпьте мускатным орехом и перемешайте. Снимите приготовленный соус с огня.

Приготовьте соус, для этого нагрейте 1 столовую ложку сливочного масла, влейте молоко, сливки, нарезанный чеснок и готовьте на небольшом огне 10 минут, пока чеснок не станет мягким. Посыпьте мускатным орехом и перемешайте. Снимите приготовленный соус с огня.

Нарубите зелёный лук.

Нарубите зелёный лук.

В кастрюлю с вареным картофелем влейте приготовленный соус и разомните толкушкой до получения пюре.

В кастрюлю с вареным картофелем влейте приготовленный соус и разомните толкушкой до получения пюре.
Добавьте еще одну столовую ложку сливочного масла и перемешайте. Картофельное пюре должно стать однородным. Добавьте еще одну столовую ложку сливочного масла и перемешайте. Картофельное пюре должно стать однородным.
Добавьте в пюре нарезанный зелёный лук, соль, перец и ещё раз перемешайте.

Добавьте в пюре нарезанный зелёный лук, соль, перец и ещё раз перемешайте.

Картофельное пюре, приготовленное с добавлением чеснока и зелени, получается очень вкусным.

Картофельное пюре, приготовленное с добавлением чеснока и зелени, получается очень вкусным.

Приятного аппетита!

Картофельное пюре с жареным луком – и без мяса вкусно

Такое картофельное пюре я готовлю, если у меня нет мяса. Пюре с жареным луком получается очень ароматное и питательное. А если к нему ещё и селёдочку подать – будет и вовсе объеденье!

Какие продукты понадобятся:

  • картофель – 700 г;
  • лук – 100 г;
  • подсолнечное масло – 30 г;
  • соль – по вкусу;
  • чёрный перец – по вкусу;
  • тмин – 0,3 ч. л.

Приготовление

Картофель очистите, вымойте. Крупные клубни разрежьте на 2—3 части. Весь картофель должен быть одинаковой величины, тогда он сварится одновременно.

как приготовить картофельное пюре с жареным луком (все фото автора)

Опустите его в кипящую подсоленную воду и быстро доведите до кипения. Вода должна лишь слегка покрыть клубни.

Варите до полной готовности.

Пока картошка варится, мелко нарежьте лук.

Обжарьте его на масле, добавив тмин.

Кастрюлю с картошкой снимите с плиты. Слейте отвар, немного оставив в кастрюле.

Польские пызы: необычный рецепт из картофеля

Польские пызы: необычный рецепт из картофеля

Пожалуй, нет такого человека, который не любил бы блюда из картофеля. А если в нем присутствует еще и мясо – это двойной удар в самое сердце. Польские пызы – угощение, которое не приготовишь на скорую руку, но результат превзойдет все ожидания.

«Когда-то это блюдо готовила моя мама. Она родилась в Польше в 1925 году, выросла на хуторе, а после окончания войны была выслана в Казахстан», – рассказывает жительница столицы Леонарда Сырица.

Польские пызы: необычный рецепт из картофеля

Пызы – это разновидность картофельных клецок, только здесь используется сырой и вареный картофель в соотношении 2:1. В деталях приготовления могут быть различия, к примеру, в Беларуси их готовят из творожно-картофельного теста, а на Украине – из гречневого или пшеничного. Некоторые любят обжаривать пызы в растительном масле, а потом залить водой и тушить до готовности, а другие предпочитают просто отварить.

Польские пызы: необычный рецепт из картофеля Польские пызы: необычный рецепт из картофеля

Польские пызы напоминают литовские цеппелины. Только прибалты используют сырой фарш и лепят их в форме пирожков, а поляки мясо обжаривают и готовят в виде шариков. Схожее блюдо есть также в белорусской и украинской кухнях.

«Если вспомнить историю, то все эти княжества на территории Европы очень часто воевали друг с другом, границы государств постоянно менялись и поэтому неудивительно, что и культура у этих стран очень схожа и кухня тоже, – говорит Леона. – Мамина семья была очень верующей, все ходили в костел, соблюдали религиозные праздники и держали пост. А что такое пост? Он длительный, и, конечно, без мяса. И вот эти пызы готовили просто из картофеля, иногда добавляли капусту, крупы, потом отваривали и подавали на стол со сметаной, с луком. Ну и кроме того, тогда ведь люди жили скромно, и в обычные дни много мяса не ели, как сейчас, поэтому пызы очень выручали».

Польские пызы: необычный рецепт из картофеля Польские пызы: необычный рецепт из картофеля

Для их приготовления нужно взять 1кг картофеля, 400 г фарша (любого), 1 яйцо, 1 ложку муки, 3 ложки картофельного крахмала, лук для фарша и специи – соль, перец.

Картофель нужно почистить, разделить на две части, первую часть отварить, вторую натереть на терке «звездочка» и отжать через сито лишнюю жидкость. Потом соединить картофельное пюре, сырой тертый картофель, 1 яйцо, соль, муку и крахмал. Перемешать в тесто. Делаем из него плоские бляшки, помещаем на середину обжаренный с луком, подсоленный и подперченный фарш и закатываем в шарики.

Польские пызы: необычный рецепт из картофеля Польские пызы: необычный рецепт из картофеля

Получившиеся шарики кладем на присыпанную муку. В кипящую воду добавляем соль и аккуратно ложечкой выкладываем пызы, по 5-6 штучек. Варим 10 минут. Аккуратно вынимаем и затем уже на блюде посыпаем оставшимся фаршем с луком. Некоторые используют обжаренные кусочки бекона или шкварки. К блюду обычно подается сметана.

Польские пызы: необычный рецепт из картофеля Польские пызы: необычный рецепт из картофеля

«Конечно, в Казахстане очень любят мясо, а так как я и мои дети родились здесь, то мы очень любим местную кухню, поэтому адаптируем польские национальные рецепты под свой вкус. Здесь мы готовим пызы только с начинкой из фарша. Конечно, на скорую руку это блюдо не сделаешь, картошку пожарить, безусловно, проще. С приготовлением этого блюда приходится повозиться, потратить время, вложить усилия, но тем это угощение и интереснее. А блюдо на вкус необычное. Словами сложно описать, но если кто-то не ел, то очень советую попробовать», – говорит Леонарда.

Сочные, нежные, очень вкусные – кто искал новых ощущений – готовьте! Приятного аппетита, smaczne, smacznego, аs bolsyn!

Картофельно-луковое пюре

Картофель и лук очистить, отварить в небольшом количестве воды в пароварке или неглубокой кастрюле под крышкой, воду слить, картофель и лук протереть, добавить горячее молоко, масло, яйца. Полученную массу взбить, добавить перец, соль, мускатный орех. Подать пюре горячим.

Картофель — 4 шт., лук репчатый — 6 шт., молоко — 1 стакан, яйца — 3 шт., масло сливочное — 2–3 ст. ложки, орех мускатный, перец черный молотый, соль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Читайте также

Масло луковое

Масло луковое Лук репчатый – 250 гМасло растительное – 0,5 лЛук почистить и очень мелко порубить. На сковороде нагреть растительное масло, положить в него рубленый лук и обжарить на слабом огне до золотистого цвета. Затем масло с луком остудить, процедить через двойной

Картофельно-морковное пюре

Картофельно-морковное пюре Ингредиенты4 картофелины,1 крупная морковка,1 стакан молока,2 ст. л. сливочного масла,соль.ПриготовлениеХорошо помытый и нарезанный на крупные куски картофель и морковь положить на решетку, в мультиварку налить воду по инструкции, выставить

Луковое пюре

Луковое пюре 800 г крупного лука, 0,5 л куриного бульона, 2 ст. ложки свежих сливок, соль, перец.Вылить бульон в кастрюлю. Положить в него головки репчатого лука, разрезанные на 4 части каждая, соль, перец. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только

Луковое пюре по-французски

Луковое пюре по-французски Репчатый лук и картофель очистить, вымыть, опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и отварить до мягкости.Слить воду, овощи тщательно размять пестиком, добавить размягченное сливочное масло, желтки и немного посолить. Развести горячим

Читайте также  Жареная треска с чечевицей за 25 минут

Картофельно-банановое пюре

Картофельно-банановое пюре Требуется:500 г картофеля 2–3 яйца 700 г бананов 50 г сахарной пудры 3 веточки петрушки соль Способ приготовленияКартофель очистите и отварите в слегка подсоленной воде. Яичные белки взбейте в густую пену с небольшим количеством соли. Отваренный

Картофельно-томатная диета

Картофельно-томатная диета Эта диета достаточно питает организм, так как она богата клетчаткой. Особенность клетчатки в том, что она способна насыщать организм человека, но при этом вес человека нисколько не увеличивается. Эта диета круговая, повторять ее надо в течение 3

Луковое пюре по-французски

Луковое пюре по-французски 0,5 кг репчатого лука, 4 картофелины, 1 стакан молока, 2 желтка, 50 г сливочного масла, 2 столовые ложки молотых сухарей, 2 столовые ложки сметаны, соль по вкусу.Репчатый лук и картофель очистить, вымыть, опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой

Канапе «Луковое счастье»

Канапе «Луковое счастье» Хлеб – 15 ломтиков, паштет из зеленого лука – 250 г, огурец консервированный – 50 г.На ломтики хлеба выдавливают из кондитерского рожка паштет из лука, украшают кружками огурца, протыкают

Пюре луковое с шампиньонами

Пюре луковое с шампиньонами Лук репчатый – 8 шт., шампиньоны вареные – 200 г, помидоры – 3 шт., масло растительное – 3 ст. ложки, сок лимонный – 2 ч. ложки, зелень укропа – 1 пучок, соль по вкусу.Лук очищают, моют, мелко нарезают, варят в небольшом количестве подсоленной воды,

Картофельно-морковное пюре «Оранжевое настроение»

Картофельно-морковное пюре «Оранжевое настроение» Пюре «Оранжевое настроение» идеально подходит к любому мясному блюду.Ингредиенты5–6 картофелин (среднего размера), 2–3 морковки, 1/2 стакан молока, 2 столовые ложки сливочного масла, зелень укропа.Способ

Картофельно-луковое пюре

Картофельно-луковое пюре Картофель и лук очистить, отварить в небольшом количестве воды в пароварке или неглубокой кастрюле под крышкой, воду слить, картофель и лук протереть, добавить горячее молоко, масло, яйца. Полученную массу взбить, добавить перец, соль, мускатный

Суп-пюре картофельно-морковный на рисовом отваре

Суп-пюре картофельно-морковный на рисовом отваре Рис с 1,5 стаканами воды сварить в пароварке или в неглубокой кастрюле на пару до готовности, протереть, смешать с вареным протертым картофелем и морковью, развести кипящим молоком, заправить желтком и маслом. К супу-пюре

Картофельно-шпинатное пюре

Картофельно-шпинатное пюре Ингредиенты100 г шпината,1 средняя картофелина,100 мл молока,1 ч. л. сливочного или растительного масла.ПриготовлениеКартофель тщательно вымыть щеткой, очистить, разрезать на 2 или 4 части и положить в корзинку мультиварки. В чашу налить воды,

Картофельно-морковное пюре

Картофельно-морковное пюре Ингредиенты2 картофелины,1 морковка,100 мл молока,1 ст. л. сливочного масла, соль.ПриготовлениеХорошо помытые и нарезанные на крупные куски картофель и морковь положить на решетку, в мультиварку налить воду по инструкции, выставить режим «Варка

«Луковое счастье»

«Луковое счастье» Требуется: 1 индейка, 5 головок репчатого лука, 100 г муки, 100 г сливочного масла, 200 г соевого соуса, 1 головка чеснока, листья зеленого салата, зелень петрушки и укропа, черный перец, соль.Способ приготовления. Половину приготовленного лука нарежьте

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: