Бычье сердце вкусом не разочарует

Томат Бычье сердце — описание сорта с фото

Сорт Бычье сердце любят многие огородники, так как эти томаты обладают удивительным вкусом и неповторимым ароматом, а также имеют красивую сердцевидную форму. Плоды этого сорта отличаются крупным размером и особенной мясистостью, что считается отличным показателем для салатных сортов. Кроме того, существует множество разновидностей сорта Бычье сердце, что не может не радовать почитателей томатов.

Описание, характеристика сорта Бычье сердце с фото

Описание, характеристика сорта Бычье сердце с фото

  1. Описание, характеристика сорта Бычье сердце с фото
  2. Достоинства и недостатки сорта
  3. Урожайность
  4. Разновидности сорта
  5. Особенности выращивания и ухода
    1. Высадка в теплицу
    2. Выращивание томатов в открытом грунте

    Томат Бычье сердце был выведен селекционерами из агрофирмы «Поиск». В 2003 году сорт был внесен в Государственный Реестр по РФ и был допущен к культивированию во всех регионах страны.

    • В незащищенном грунте данный сорт рекомендовано выращивать только в южной части страны.
    • В Средней полосе и на Севере, сорт можно выращивать только в тепличных условиях.

    Томат Бычье сердце относится к среднепоздним сортам. Период вегетации от появления первых ростков идо получения первых спелых плодов –125-130 дней. Куст томата довольно раскидистый и растет по индетерминантному типу.

    • В условиях тепличного выращивания растение может достигать до 1,8 м.
    • При выращивании в огороде кусты не превышают 1,2-1,3 м.

    Корневая система сильная, уходит глубоко в землю. Стебель растения мощный. Листья большие и зеленые на цвет. Имеется небольшое опушение. Облиственность кустов средняя. Как правило, на томатах этого сорта первая плодовая кисть формируется поверх 8-9 листа. В одной кисти формируется до пяти плодов.

    Растения необходимо своевременно пасынковать, формировать кусты и нормировать количество плодов. При выращивании в один стебель, как правило, закладывают не более 8–10 плодовых кистей.

    • Сорт Бычье сердце обладает особенностью формировать на одном кусте плоды разных форм и размеров. На первых двух кистях формируются плоды сердцевидной формы с заострением на верхушке, на остальных – более округлые.
    • Средняя масса помидоров с нижней кисти— 500 г, но очень часто встречаются томаты и по 800-1000 г. На верхних кистях плоды становятся уже мельче – 120-250г.
    • Помидоры окрашены в красный цвет, возле плодоножки имеется небольшое зеленое пятнышко. Поверхность плодов бывает как ребристая, так и гладкая. Кожица томатов блестящая, тонкая и не очень крепкая.
    • Мякоть томатов очень мясистая и сочная. Вкус сладкий, с едва заметной кислинкой. Количество семян в плодах не очень большое.

    Томат Бычье сердце считается салатным сортом. Помидоры употребляют в свежем виде, для приготовления летних салатов. Плоды не подходят для цельноплодного консервирования из-за крупных размеров. Из помидор этого сорта получается очень вкусный томат, сок и паста.

    Достоинства и недостатки сорта

    Достоинства и недостатки сорта

    Преимущества сорта Бычье сердце:

    • крупноплодность плодов, особенно на нижних кистях;
    • очень нежная, сладкая и мясистая мякоть;
    • имеются различные подвиды;
    • обладает высокой всхожестью посадочного материала;
    • плоды завязываются дружно;
    • хорошие показатели урожайности;
    • можно выращивать как в теплице, таки в открытом грунте;
    • растения устойчивы к засухе;
    • иммунитет к большинству заболеваний, в частности к фитофторе.
    • необходимость пасынковая, формирования и подвязки кустов;
    • при неправильном уходе может поражаться некоторыми видами заболеваний.

    Урожайность

    • При выращивании в открытом грунте можно собрать до 5 кг с одного куста.
    • При выращивании томатов в тепличных условиях, показатель урожайности можно повысить до 12 кг с одного куста.

    Такой урожай получится собрать, только если выбрать хорошие семена, а также придерживаться всех правил ухода за растениями этого сорта.

    Плоды можно собирать как на технической стадии спелости (зеленоватые помидоры), так и на биологической стадии (красные помидоры). Но пока помидоры еще недоспевшие, тяжело будет понять, достигли они своего размера или еще будут продолжать расти.

    Поэтому если есть необходимость в снятии недоспевших томатов, то стоит ориентироваться на смену окраса. Как только появится желтый или бурый оттенок — срывать уже можно.

    Разновидности сорта

    Разновидности сорта Бычье сердце

    Золотое Бычье сердце

    Отличие Бычьего сердца от других сортов — сорт имеет несколько подвидов различающихся по цвету. Кроме традиционных красных помидор (красное бычье сердце) есть такие разновидности:

    1. Золотое Бычье сердце. Плоды этого подвида имеют конусообразную форму и золотисто — желтый цвет. Вес томатов — 400-750 граммов. Кожица плотная. Вкус сладкий. Урожайность средняя, ниже, чем у «красного сердца».
    2. Розовое Бычье сердце. Помидоры окрашены в ярко-розовый цвет. Вес плодов достигает 1 килограмма. Кожица тонкая, но плотная. Созревание происходит немного позднее остальных видов. Плоды очень хорошо хранятся. Растения имеют повышенную сопротивляемость к различным болезням. Несложный уход и множество достоинств делают эту разновидность Бычьего сердца довольно популярной посреди огородников.
    3. Белое Бычье сердце. Плоды этой разновидности окрашены в белый цвет. Вес помидор может достигать до 800-900 граммов. Плодоносит продолжительное время. Плодоношение прекращается сразу после наступления первых холодов.

    Сорт помидор Белое Бычье сердце

    Белое Бычье сердце

    Сорт помидоров Черное Бычье сердце

    Черное Бычье сердце

    Особенности выращивания и ухода

    Сорт имеет большой вегетационный период, поэтому его рекомендовано выращивать только через рассаду. Оптимальный возраст для высадки томатов на постоянное место произрастания – 50-70 дней.

    • Перед посадкой семена необходимо ошпарить кипятком, чтобы убить все грибки находящиеся на их поверхности. Также рекомендовано продезинфицировать и грунт, пролив его кипятком.
    • Семена высевают в подготовленную землю на глубину не более 2 см. Расстояние между семенами не менее 1,5-2 см. Посадки накрывают пленкой и выносят в темное теплое место.
    • Когда ростки проклюнутся, пленку снимают, а контейнеры переносят на подоконник или под лампу дневного света.
    • В фазе 2-3 листьев рассаду пикируют по отдельным емкостям. Подкормку рассады производят один раз в 14 дней. Используют комплексные удобрения для рассады томатов.
    • За 7-10 дней до высадки на постоянное место, рассаду закаляют, то есть выносят на свежий воздух. Сначала на 1–2 часа, а далее время увеличивают до целого дня.

    Высадка в теплицу

    Высадка в теплицу

    Когда рассада вырастет до 20—25 см в высоту, ее необходимо пересадить в теплицу. Как правило, это делают в середине апреля. Теплица должна хорошо отапливаться и быть хорошо освещенной.

    Рассаду высаживают на расстоянии одного метра друг от друга. Делаю лунки по 15 см в глубину, и добавляют гумус. После посадки растения хорошо поливают теплой водой.

    Уход в теплице

    Температуру воздуха в теплице поддерживают на уровне 20—22 °C днем и 16—18 °C ночью. Поливают растения один раз в 7 дней. На 1 кв. метр используют около 7 литров воды. В период формирования плодов количество воды увеличивают до 15 литров на 1 кв. метр.

    Теплицу проветривают каждый день в течение 30 минут. Томаты опыляют вручную. Куст обязательно формируют и удаляют пасынки. Каждый две недели вносят органические удобрения.

    Выращивание томатов в открытом грунте

    Выращивание томатов в открытом грунте

    Грядку подготавливают еще с осени. Удаляют все сорняки, добавляют перепревший навоз, и грунт хорошо перекапывают. Рассаду высаживают в первых числах мая.

    Уход

    Растения подкармливают через 2 недели после посадки органическими удобрениями.

    • После первой подкормки насыпают на землю слой мульчи толщиной не более 5 см. Используют сосновые иголки, опилки или солому.
    • Второй раз растения подкармливают через десять дней после появления первых завязей. Под один куст томатов выливают 2 л навозного раствора.
    • Третий раз подкармливают растения в период созревания. Выливают по 2,5 л навозного раствора под каждый куст томатов.

    Поливают растения строго под корень, два раза в неделю. Если погода жаркая– 3-4 раза в неделю. Также кусты формируют, повязывают к шпалере и обрывают пасынки.

    Отзывы садоводов, кто сажал сорт

    Отзывы садоводов, кто сажал сорт

    Сорт очень понравился – урожайный, не болеет, вкусные плоды. Среднеспелый, высокорослый, инд. сорт. Завязывает плоды при неблагоприятных условиях, не сбрасывает завязи. При формировке растения в один стебель могут быть плоды гиганты. Вкус отличный, сладкие, сахаристые.

    Бычье сердце крупное от Сивухи. Сорт понравился, все плоды крупные, сердцевидные, мякоть плотная, мясистая. Среднеспелый, высокий, 1.6-1.8 м в ЗГ. Достаточно крупные плоды, насыщенного, сбалансированного вкуса.

    У меня от Русского Огорода был, в 2018 году сажала. Форма какая-то не сердцевидная была, а в остальном — хорош! Крупноплодный, вкусный, мясистый. Несмотря на тонкую шкурку, полежал и был доеден в последних рядах.

    Ninulia, юго-восток Нижегородской области

    Сорт очень понравился. Помидоры были крупные и очень вкусные! И урожаем не обидели!

    Томаты. Мои любимые сорта. » Бычье сердце » — описание: видео

    Сорт томата «Бычье Сердце». Секреты выращивания — видео

    Томат Бычье сердце — помидор с отличным вкусом, но он требует к себе повышенного внимания. В связи с этим сорт не подходит тем огородникам, которые не имеют возможности проводить много времени на своих грядках. Уделите сорту достаточное количество внимания, и вы получите отменный урожай крупных и сочных томатов.

    Обзор сердцевидных томатов: лучшее признание в любви садоводам

    В канун Дня всех влюбленных 14 февраля хочу поговорить именно о сердцевидных томатах — чем это не садовые валентинки! Праздник любви не должен длиться всего один день — это большая несправедливость, поэтому я призываю вас включить в список семян для предстоящего дачного сезона сорта и гибриды томатов с сердцевидной формой плодов. Выбор их в настоящее время довольно обширен и интересен. Но я решила рассказать только о тех сортах и гибридах, которые были опробованы мной самой или моими друзьями в открытом грунте на Южном берегу Крыма. Все они у нас на дачах оказались устойчивыми к основным заболеваниям.

    Сердцевидные томаты

    Томат ‘Любимый праздник’

    Этот сорт сибирской селекции с особенно крупными плодами хорошо удается на дачах средней полосы России.

    Томат ‘Любимый праздник’. Фото с сайта sait-pro-dachu.ru.

    • Срок созревания: среднеспелый (111-115 суток).
    • Окраска: розовая.
    • Тип роста, высота: детерминантный (с ограниченным ростом), 0,8 м.
    • Масса*: 900-1300 г.
    • Использование: для салатов, зимних заготовок.
    • Особенности: лучше формировать в 2-3 стебля с подвязкой, пригоден для выращивания в открытом грунте и теплицах.

    Томат ‘Сердечный поцелуй’

    Среди его основных достоинств — ранний урожай. Плоды крупные, вкус отличный!

    Томат Сердечный поцелуй. Фото с сайта 1semena.ru

    Томат ‘Сердечный поцелуй’. Фото с сайта 1semena.ru

    • Окраска: ярко-красная.
    • Тип роста, высота: детерминантный, в открытом грунте до 0,7 м, в теплицах до 1,2 м.
    • Масса: 300-700 г.
    • Использование: для салатов.
    • Особенности: для открытого грунта и пленочных теплиц; лучше высаживать рассаду в возрасте 55 дней.

    Томаты ‘Бычье сердце красное’ и ‘Бычье сердце оранжевое’

    Это один из моих самых любимых сортов. Летом я использую его в салате со сливами, чесночком, базиликом и оливковым маслом, предварительно сняв кожицу.

    Томат Бычье сердце красное. Фото с сайта ruscemena.ru. Томат Бычье сердце оранжевое. Фото с сайта tsvetushhiysad.ru

    Томат ‘Бычье сердце красное’. Фото с сайта ruscemena.ru. Томат ‘Бычье сердце оранжевое’. Фото с сайта tsvetushhiysad.ru

    • Срок созревания: среднепоздний (124-132 суток).
    • Окраска: красная.
    • Тип роста: детерминантный, 1,5-1,7 м.
    • Масса: до 400 г.
    • Использование: в свежем виде для салатов.

    Томаты ‘Бычье сердце розовое’ и ‘Бычье сердце малиновое’

    Это любимые сорта моих друзей – Андрея и Ларисы.

    Томат ‘Бычье сердце розовое’. Фото с сайта plodovie.ru. Томат ‘Бычье сердце малиновое’. Фото с сайта 1semena.ru

    • Срок созревания: среднеспелый (110-115 дней).
    • Окраска: розовая.
    • Тип роста, высота: детерминантный, 1,4-1,6 м.
    • Масса: 250-350, некоторые до 400 г.
    • Использование: для салатов в свежем виде и для фарширования; ароматные.
    • Особенности: для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями.

    В отличие от ‘Бычьего сердца розового’ сорт ‘Бычье сердце малиновое’ лучше формировать в 1-2 стебля. Растет он до «бесконечности», поэтому его на высоте 1,5 пинцируют (убирают верхушку). Плоды мясистые, сочные, отличного вкуса. Кроме того, в продаже вы можете увидеть семена смеси сортов «бычьих сердец», из которых вы получите разноцветный калейдоскоп плодов сердцевидной формы и превосходного вкуса.

    Томат ‘Воловье сердце’

    «Воловьи сердца» очень похожи на «бычьи», ведь бык и вол – почти одно и то же.

    Волы, фото автора. Томат ‘Воловье сердце’. Фото с сайта fermilon.ru

    • Срок созревания: среднеспелый (111-116 дней).
    • Окраска: розовая.
    • Тип роста, высота: индетерминантный, 1,6-1,8 м.
    • Масса: 150-300 г.
    • Использование: для приготовления свежих салатов, соков, фаршировки.
    • Особенности: для выращивания в открытом грунте и пленочных укрытиях.

    Многие из перечисленных здесь сортов вы можете найти в продаже с помощью нашего маркета. Посмотреть подборку сердцевидных томатов и сравнить предложения разных интернет-магазинов.

    Томат Бычье сердце — описание и выращивание

    image

    Томат Бычье сердце является популярным и одним из любимых сортов томатов. И это не зря, ведь этот сорт имеет удивительный вкус, растет без особых усилий, имеет форму в виде сердца, от туда и название — Бычье сердце. Помидоры данного сорта, очень крупные, а мякоть мясистая, чем очень хороши для приготовления свежих салатов. Ко всему прочему, в мире насчитывается несколько разновидностей томата Бычье сердце, чему очень рады огородники.

    Содержание статьи:

    Описание томата Бычье сердце

    Томат Бычье сердцеДанный сорт был выведен в 2003 году селекционером из агрофирмы — Поиск. Далее был допущен в реестр государства и стал выращиваться в каждом регионе России.
    Сорт Бычье сердце является среднеспелым, с момента посева семян, до появления зрелых томатов, понадобится примерно четыре месяца. Ветки у растения раскидистые и растут индетерминантному виду.
    Что следует знать о томате Бычье сердце:

    1. Во-первых: В открытом грунте растение следует выращивать исключительно в южных регионах страны;
    2. Во-вторых: В тепличных условиях можно выращивать в северной и средней полосе России;
    3. Если вы выращиваете «Бычье сердце» в теплице, в таком случае куст может достичь двух метров в высоту;
    4. При выращивании томата в открытом грунте, куст не превышает 1,3 метра в высоту.

    Стебель у томата, так же как и корневая система, достаточно развитые и мощные. Листья достаточно крупные, темно-зеленого цвета. Листья имеют небольшое опушение. Густота листьев небольшая. Чаще всего, на ветвях данного томата кисть с первыми плодами сформировывается выше девятого листа. В каждой кисти получается около 5 томатов.

    Интересная особенность у сорта следующая, на одной ветке у растения могут вырасти помидоры разных размеров и форм. Например, на двух ветвях снизу, образуются помидоры формы сердца с острым кончиком сверху, на остальных ветвях, плоды более круглые.
    Максимальный вес каждого томата — один килограмм, на нижних ветвях — пятьсот грамм, а вот плоды на макушке растения, не достигают 250 грамм.

    Не стоит забывать о том, что томат «Бычье сердце», является салатным сортом. Плоды хороши для употребления в свежем виде, для готовки овощных салатов. Эти помидоры не используют для засолки в цельном виде. Но из данного сорта очень хорошо приготовить томатный сок или различные кетчупы и соусы.

    Плюсы и минусы сорта Бычье сердце

    Томат Бычье сердцеПоложительные качества вышеупомянутого сорта:

    • Очень крупные томаты, в особенности на нижних ветвях растения;
    • Сладковатая, нежная и мясистая мякоть помидора;
    • Множество различных видов сорта;
    • Высокая всхожесть ростков с момента посева семян;
    • Единовременная завязка плодов;
    • Высокая урожайность;
    • Хорошо растет как в теплице, так и на улице;
    • Сорт засухоустойчив;
    • Не болеет фитофторой и большинством других болезней.

    Основные минусы Бычьего сердца:

    • Нуждается в регулярном пасынковании, формировании куста и подвязке веток;
    • Если неподлежащем уходе, высока вероятность поражения определенными видами болезней.

    Какая урожайность у сорта Бычье сердце

    Томат Бычье сердце

    • Выращивая овощ на улице, с каждого куста можно собрать до пяти килограммов помидоров;
    • Выращивая овощ в теплице, с каждого куста можно собрать до двенадцати килограммов помидоров.

    Богатый урожай, можно собрать только в том случае, если вы посадили качественные семена и применяли все правила посадки и ухода за томатом.

    Другие интересные сорта:

    Томаты можно собирать как несозревшими, так и уже достаточно спелыми. Но пока плоды зеленые, будет сложно определить, достиг ли он своего размера или ему еще следует повисеть на ветке. Поэтому, прежде чем срывать помидор, дайте ему возможность начать окрашиваться в желтый или красный цвет.

    Виды сорта Бычье сердце

    оранжевое бычье сердцеОранжевое Бычье сердце

    Одна из важных отличительных характеристик данного сорта от других — наличие нескольких видов отличающихся по цвету от основного сорта. Помимо привычного красного сорта, описываемый сорт имеет следующие разновидности:

    • Золотое Бычье сердце — томат, плоды которого конусообразной формы и золотисто-желтого цвета. Масса плода достигает более 500 грамм. На вкус помидоры сладковатые. Урожайность меньше, чем у основного сорта.
    • Розовое Бычье сердце — насыщенный розовый оттенок. Масса помидоры может быть свыше одного килограмма. Кожица очень тонкая, но достаточно крепкая. Созревают плоды позднее своих собратьев. Помидоры могут храниться долгое время. Сорт Розовое Бычье сердце, имеет высокую сопротивляемость к всевозможным заболеваниям. Благодаря тому, что сорт не нуждается в тщательном уходе и имеет большое количество положительных качеств, заслужил большую популярность и любовь у садоводов.
    • Белое Бычье сердце — Помидоры этого вида, имеют белый оттенок. Масса томата около килограмма. Очень длительное плодоношение, вплоть до заморозков.
    • Оранжевое Бычье сердце — помидоры имеют оранжевый оттенок. Масса плода, так же может достичь одного килограмма, как и у белого Бычьего сердца. Томат засухоустойчив и обладает повышенным иммунитетом, благодаря чему, редко может поразиться тем или иным заболеванием. Одним из минусов данного вида сорта является то, что растение нуждается в частом пасынковании.
    • Черное Бычье сердце — Помидоры имеют насыщенный бордовый оттенок с коричневыми подпалинами. Масса каждого плода в среднем, 700 грамм. Зреют помидоры очень долго. Мякоть у томатов нежная, семена практически отсутствуют. Данный вид сорта, высокоурожайный. Помидоры созревают единовременно.

    Как выращивать и ухаживать за томатом Бычье сердце

    всходы рассадыТак как у сорта длительный вегетационный период, его необходимо выращивать рассадным методом. Идеальный возраст рассады для высадки на постоянное место, спустя два месяца после того, как взошли всходы.

    Посадка семян

    Перед тем, как посеять семена, их необходимо обдать кипятком. Данный процесс уничтожит все грибки имеющиеся на поверхности. Если вы приобретали семена в магазине, данный процесс можно не проделывать, семена уже подверглись всем нужным процедурам. Далее продезинфицируйте почву, в которую собираете сеять семена.
    В подготовленном грунте, сделайте углубления не глубже двух сантиметров и опустите в него по одному-два зернышка. Следите за тем, что бы размер между отверстиями не превышало два сантиметра. Уберите емкость с посеянными семенами в темное, но теплое место, предварительно накрыв стеклом или пленкой.
    Как только проклюнутся первые ростки, снимите крышку и поставьте емкость под солнечные лучи.
    Как только у рассады появятся два-три настоящих листа, растения следует пересадить в отдельные стаканчики. Каждые пол месяца рассада нуждается в подкормке, в этом случае, дачники используют витаминизированные, минеральные удобрения для рассады.
    Прежде чем вы начнете пересаживать рассаду на постоянное место выращивания, помните, за несколько недель до этого, начните ее закаливание. Вынесите рассаду на два часа на балкон, улицу или просто откройте форточку. Постепенно увеличивайте время.

    Как пересадить рассаду в теплицу

    При достижении рассады 20 сантиметров в высоту, ее следует перенести в теплицу и посадить. Оптимальное время для пересадки — середина апреля. В теплице должно быть тепло и светло.
    Высаживая растения на постоянное место, учитывайте, что бы они находились не ближе метра друг к другу. Для этого нужно выкопать лунки глубиной 20 сантиметров, добавить гумус в каждую. Как только рассада будет в лунке, ее необходимо тщательно пролить не холодной водой.

    Как ухаживать за рассадой в теплице

    Днем температура воздуха в теплице, не должна опускаться ниже 22 градусов и не должна быть ниже 18, ночью. Поливают рассаду по мере высыхания почвы. На каждый квадратный метр, необходимо около семи литров жидкости.
    Как только начнут формироваться плоды, объем жидкости на каждый куст следует увеличить до 15 литров на каждый квадратный метр.
    Обязательно проветривайте теплицу, томаты следует опылять самостоятельно, растение обязательно формируйте, подвяжите и избавьтесь от пасынков. Каждые пол месяца удобряйте почву.

    Как выращивать сорт Бычье сердце в открытом грунте

    рассада томатовМесто, где вы собираетесь выращивать помидоры, следует подготовить заранее. Избавьтесь от сорняков, добавьте перегоревший навоз и тщательно перекопайте землю. Окрепшую рассаду высадите в начале мая.

    Как ухаживать за высаженной рассадой

    Спустя пол месяца после посадки томатов на улице, внесите удобрения.
    После этого, спустя еще пол месяца, насыпьте в грунт мульчи, слоем около пяти сантиметров. Можно использовать хвойные иглы, воспользоваться опилками или соломой.
    Следующая подкормка должна состояться спустя 10 дней, как только появились первые завязи на кустах. Под каждый куст нужно влить два литра раствора из навоза.
    Третья подкормка должна состояться в момент созревания плодов. Влейте под каждый куст два с половиной литра раствора из навоза.
    Полив должен осуществляться только под сам корень растения, дважды в неделю. Если на улице стоит солнечная, жаркая погода, значит полив должен быть чаще.

    Видео о выращивании томата Бычье сердце

    Отзывы от томате Бычье сердце

    Людмила Чаговцева: Бычье сердце, один из моих любимых сортов. Помидоры на моем огороде всегда вырастают крупные и очень сочные. Из этого сорта, заготавливают томатный сок трехлитровыми банками, делаю горлодер и заготовки на зиму. В общем сортом очень недовольна. Почитав статью, была приятно удивлена, узнав, что существуют другие виды бычьего сердца — белые, розовые, черные и оранжевые сорта. Обязательно посажу в этом году какой-нибудь из них.
    Наталья Шманова: Полюбился мне этот сорт недавно. Нашла его случайно. Выращиваю третий год. Очень нравится. Я живу в жарком, солнечном месте, поливать нужно каждый день, но этот сорт на столько неприхотлив, что могу денек и пропустить.

    Описание сорта томата Бычье сердце

    Крупноплодные помидоры представлены разными сортами. Многие из них известны лишь узкому кругу любителей, но это совершенно не относится к томату Бычье сердце – оригинальное название на слуху уже многие годы.

    Описание сорта томата Бычье сердце

    История создания

    Согласно одним источникам Бычье сердце – это сорт народной селекции, попавший к нам из Италии, по другим – он родом из Ставропольского края. Несмотря на то, что крупные сладкие томаты успешно выращивали еще в начале прошлого века, в России только в 2001 году была подана заявка на регистрацию сорта в Госреестре. Спустя 2 года он был признан селекционным достижением и допущен к выращиванию на всей территории РФ. Правообладателем стала агрофирма Поиск.

    Сорт томата Бычье сердце

    Выведено множество гибридов Бычьего сердца, отличающихся сроками созревания и цветом – плоды могут быть не только красными, но также янтарными, оранжевыми, малиновыми и даже почти черными.

    Описание и характеристики

    Срок созревания – среднепоздний. В период плодоношения томат вступает через 120–130 дней с момента проклевывания всходов. Одна из особенностей Бычьего сердца – длина основного стебля может достигать 180 см (средний показатель – 130 см). Вырастить томат без подвязывания не получится. Растению требуется пасынкование, кроме того, куст нужно формировать и нормировать плодоношение.

    Вкусовые характеристики у сорта отличные – во вкусе преобладает сладость, кислинка ощущается слабо. Помидоры имеют плотную ароматную мякоть, кожица тонкая, легко отделяется, прожилки отсутствуют. В соответствии с описанием, зафиксированном в Госреестре, поверхность у плодов ровная, но на практике ребристость наблюдается почти всегда. Семян мало.

    Плоды томата Бычье сердце

    Плоды подходят для приготовления пасты/соков, но в основном их едят в свежем виде. Для цельноплодного консервирования они не используются как по причине больших размеров, так и из-за тонкой кожицы.

    Помидоры Бычье сердце можно замораживать в виде долек.

    Урожайность

    В открытом грунте урожайность 1 куста Бычьего сердца составляет максимум 5 кг, средние показатели – 3-3.5 кг. В тепличных условиях урожай увеличивается до 8-12 кг с 1 кв.м. Самые крупные размеры имеют томаты, завязавшиеся в нижней кисти (она образуется над 8-9 листом).

    Вес 1 помидора в среднем составляет 400-600 г, в редких случаях он может достигать 1 кг. Завязавшиеся в последующих кистях помидоры мельче (100-200 г).

    Урожайность томата Бычье сердце

    Если растение сформировано в 1 стебель, то можно получить до 10 кистей, но обычно их меньше (в среднем – 5-6 кистей, в каждой из которых до 5 завязей). Форма плодов неодинакова даже на 1 кусте, но преобладают сердцевидные томаты.

    Посадка

    Поскольку растение имеет длительный период вегетации, выращивать его приходится через рассаду. В грунт высаживают сеянцы Бычьего сердца, достигшие возраста 70 дней. Рассчитывать срок посева семян нужно с учетом особенностей регионального климата.

    К 70 дням стоит добавить еще 1 неделю для проклевывания ростков.

    Выращивание рассады

    Семена, продающиеся в пачках, проходят обеззараживание, поэтому дополнительная обработка им не нужна. Если есть сомнения или используются семена собственного урожая, то перед посевом их на 20 минут замачивают в растворе марганцовки (1%) или на 30 минут погружают в перекись водорода (2-3%). После обработки семена промывают в чистой воде.

    Посадка томата Бычье сердце

    Почву для рассады лучше купить готовую. Обеззаразить ее помогут (на выбор):

    • кипяток (небольшие порции в несколько приемов льют в горшок с дренажными отверстиями);
    • сухое прокаливание в духовке (15 минут/200 градусов).

    После этого почвосмесь оставляют при комнатной температуре на 10 дней, чтобы в ней развились полезные бактерии.

    Перед посадкой грунт поливают водой комнатной температуры.

    При дефиците пространства семена Бычьего сердца высевают в неглубокие ящики. Между бороздками оставляют 3-4 см, между сеянцами – 1-2 см, глубина – 1 см. Ящик закрывают стеклом (пленкой), оставляют в тепле. Полив осуществляют из пульверизатора по мере необходимости.

    Во избежание образования плесени осуществляют проветривание, приоткрывая стекло (пленку). Через 3-6 дней появляются всходы (срок зависит от температуры). Раз в 2 недели рассаду подкармливают Фертикой Люкс или другим подходящим удобрением.

    Рассада томата Бычье сердце

    Растения пересаживают в отдельные емкости после появления 2-3 настоящих листиков. Для закалки за 1 неделю до высадки в грунт сеянцы выносят под открытое небо – от 1 часа на начальном этапе, до суток – на завершающем.

    Подготовка грунта

    Помимо выращивания рассады огороднику придется заняться подготовкой участка к посадке – желательно сделать это с осени. Для Бычьего сердца подходит солнечное место. Землю перекапывают, внося при этом компост (на 1 кв.м – 1 ведро) и золу – достаточно 2 ст.

    Лучшие предшественники – огурцы и капуста. После пасленовых высаживать томат нельзя.

    Технология посадки

    В отапливаемую теплицу растения высаживают в апреле, в неотапливаемую – в мае. Высота шпалер – до 2 м, располагают их так, чтобы дневное солнце не обжигало, но на протяжении дня томаты получили достаточно ультрафиолета (оптимальное направление – с севера на юг).

    Томат Бычье сердце в теплице

    Расстояние между саженцами – 50 см, между шпалерами в соседних рядах оставляют до 100 см. В лунку вносят по 1 ч.л. удобрения (например, Гуми-Оми или нитрофоски). Помидоры высаживают во влажную землю (лунки заливают водой и дожидаются впитывания).

    Глубина погружения саженца – до первых настоящих листочков (на стебле образуются придаточные корни, усиливающие куст). Землю утрамбовывают, не обжимая вокруг стебля.

    Полив

    Бычье сердце плохо переносит перепады влажности и смену температур – плоды растрескиваются. Избежать этого позволяют регулярные поливы с последующим мульчированием слоем до 7 см (мульча сохраняет влагу и создает корням оптимальный микроклимат без резких перепадов температуры). Земля должна быть увлажнена на 30 см.

    При отсутствии дождей поливают растения дважды в неделю, средний расход воды – 3 л (для молодых кустов норму можно чуть уменьшить, для «старых» – увеличить).

    Подкормка

    Бычьему сердцу нужны подкормки, содержащие азот (в чистом виде он нужен до образования соцветий, поскольку помогает растению наращивать зеленую массу). В дополнение к азоту требуются калий, фосфор и другие микроэлементы. Удобнее всего использовать готовые удобрения для томатов (например, Кемира универсал или люкс). На бедных почвах подкормки делают раз в 2 недели, на окультуренных – раз в 3 недели.

    Подкормка для томата Бычье сердце

    Через 3 дня после использования органических удобрений в лунки обязательно добавляют золу (2 ст.л. на куст).

    Пасынкование, формирование

    В пазухах листьев, расположенных ниже первой цветочной кисти, все побеги удаляют. Пасынки, находящиеся выше этого уровня, используют для формовки куста.

    Томат Бычье сердце выращивают в 1-3 стебля (в холодных регионах оставляют 1).

    Болезни и вредители

    Бычье сердце очень восприимчиво к фитофторозу. О появлении болезни сигнализируют темные пятна на поверхности плодов, листьев, стебля. Чтобы не допустить их появления, огородники предпринимают профилактические меры.

    Обработка томата Бычье сердце от болезней

    Первую обработку проводят через неделю после высадки рассады, вторую – еще через 2 недели. Используют такие фунгициды, как Ридомил, Скор, ХОМ. Раствором обрабатывают как растения, так и землю вокруг них. При обнаружении в процессе роста пораженных листьев и плодов, их срывают и уничтожают (в компостную яму их отправлять нельзя).

    Сбор урожая

    Собирать урожай можно по достижении томатами технической или биологической зрелости. Техническая зрелость означает, что помидор уже достиг максимального размера и ему остается лишь дозреть. Легче всего определить эту стадию по изменению оттенка помидора с зеленого на бурый.

    Сбор урожая томата Бычье сердце

    Для дозревания плоды укладывают в 1 слой в коробки (корзины) или раскладывают на подоконнике. Для ускорения созревания достаточно положить рядом с незрелыми помидорами пару зрелых.

    Отзывы

    Виталий Сервол, Курск: Выращивал этот сорт несколько сезонов, но решил отказаться. Помидор вкусный, крупный, тут нареканий нет. Не понравилось, что растение сильно сбрасывает цветы. Как результат – урожай небольшой, до обещанных 3 кг у меня не доходило ни разу. Думаю попробовать гибриды, может с ними больше повезет.

    Марина, Балаково: Несмотря на то, что появляются новые интересные сорта, от Бычьего сердца не отказываюсь. Очень нравится этот помидор – мякоть на срезе сахарная, семян мало, вес приличный. Соцветия у растений мощные, ни разу цветы массово не облетали. Наоборот, сама обрывала лишние, оставляя в кисти штуки 3, не больше. Разочаровало лишь качество приобретенных семян – не все соответствовали сорту. Дальше буду выращивать из своих.

    Мария Александровна, Уфа: Полюбила сорт давно, каждый год высаживаю несколько кустов. Чтобы получить урожай, я всегда формирую растение в 1 стебель, регулирую количество кистей (не больше 7-8) и оставляю в каждой всего 2-3 плода. В начале августа прищипываю верхушку и обрываю цветущие кисти. Они уже ни к чему, а силы у куста отнимают.

    Заключение

    Главные преимущества сорта: он проверен годами, приносит крупные и очень вкусные плоды. Поскольку это не гибрид, можно собирать семена со своего урожая и выращивать помидоры на будущий год.

    Основные минусы: растение требует к себе большого внимания. Его нужно пасынковать, формировать, подвязывать к прочным и длинным опорам, обрабатывать от фитофтороза. Семена в магазинах продаются не всегда качественные, много пересортицы. Томаты склонны к растрескиванию, что не только ухудшает их внешний вид, но и снижает сроки хранения.

    Помидоры Бычье сердце: уникальные особенности и технология выращивания

    Помидоры Бычье сердце: уникальные особенности и технология выращивания - фото

    Как же в Год Быка не поговорить об одном из самых вкусных видов томата в мире! Крупные и мясистые помидоры Бычье сердце вы вряд ли найдете в супермаркете, поскольку они не подходят для хранения или транспортировки, а, значит, такую вкусноту и красоту надо выращивать самостоятельно

    Этот помидор имеет особую форму в виде анатомического сердца, из-за которой и получил свое название, насыщенный вкус и яркий аромат.

    У этого типа томатов процесс созревания уникально начинается изнутри, поэтому плоды уже вкусны, даже когда снаружи все еще выглядит немного зеленым. В отличие от других томатов, помидор Бычье сердце можно отправить в салат, когда визуально он кажется слегка неспелым – мякоть уже созрела.

    В нем относительно мало сока и умеренная кислотность. Плоды обычно весят около 200 г, но некоторые разновидности достигают веса свыше 400 г. Да, у Бычьего сердца есть несколько вариаций, которые существенно отличаются от «подлинника», например, имеют более толстые стенки и менее сложный вкус с повышенной кислотностью. Если у настоящего Бычьего сердца форма плодов всегда с отчетливо заостренным дном, то разновидности более плоские, а ребристость выражена сильнее.

    помидоры бычье сердце ребристые

    Поскольку помидоры Бычье сердце относятся к крупноплодным, то при выращивании им обязательно нужна опора. Хотя благодаря усовершенствованиям в селекции, внесенными заядлыми любителями и производителями томатов, это некогда «хрупкое» семейство уже не является ломким в производстве, ни опаздывает с созреванием, на что жаловались обычно советские огородники. Ведь в СССР помидоры Бычье сердце пользовались огромной популярностью, невзирая на довольно высокие требования культуры к выращиванию и некоторую задержку с поспеванием, что грозило фитофторой. Но именно по причине уникальной особенности – созревания мякоти в первую очередь – урожай можно было собрать пораньше и разложить на подоконнике или чердаке, а затем наслаждаться сахаристым вкусом.

    Сегодня же мы, современные огородники, можем найти разновидности Бычьего сердца с настоящей радугой цвета и расширенной устойчивостью к болезням.

    Рассада помидоров Бычье сердце: когда и как

    Вы можете сеять семена на рассаду с конца марта до начала апреля, если будете выращивать эти томаты на открытом воздухе.

    Если планируете выращивать помидоры в теплице, можете начать посев раньше, с конца февраля до середины марта.

    Сейте в маленькие рассадные емкости, которые затем непременно укройте полиэтиленовым парничком до всходов, не забывая проветривать и опрыскивать отстоянной водой комнатной температуры.

    Держите молодые растения на подоконнике без сквозняков (заранее проверьте щели и устраните холодный приток воздуха) при температуре около 18 ° C. Пересадите в горшки 9 см, когда сформируются два настоящих листа.

    В зависимости от длины светового дня определитесь, нужно ли устанавливать досветку. Как рассадную емкость, так и горшочки со всходами окружите фольгированными экранами. Сделать их очень просто – обмотайте фольгой высокие картонные листы. Элементарный прием позволит растениям получать больше солнца и меньше подвергаться губительному воздействию сквозняка.

    Рассаду помидоров Бычье сердце перед перевалкой в открытый грунт или теплицу следует сначала закаливать, постепенно открывая окно в самый пик весеннего солнечного и теплого дня.

    Технология выращивания

    Когда дело доходит до выращивания помидоров Бычье сердце, лучшее место в прохладном климате — теплица. Но определенные районированные разновидности, которые можно поискать у местных любителей, дадут урожай и в открытом грунте при правильном уходе: просто найдите в огороде место, слишком жаркое для большинства культур. Есть «островок тепла» на патио или террасе? Выращивайте в мешках!

    Обеспечьте молодым томатам поддержку с самого начала, привязав стебель к вертикальной деревянной опоре (открытый грунт) или же к бечевке, спускающейся сверху теплицы.

    Регулярно удаляйте боковые побеги, когда они достигают 2,5 см в длину.

    Когда в конце концов растения установят семь цветочных кистей в теплице или четыре на открытом воздухе, удалите точку роста основного стебля над верхней кистью.

    Крепкий, здоровый и очень прочный стебель – вот на что надо обратить внимание, имея дело с Бычьим сердцем. Плодородная почва в сочетании с составленным графиком подкормки позволит растению произвести действительно сочные и массивные плоды, не сломавшись.

    Регулярно поливайте, чтобы почва оставалась равномерно влажной. Неустойчивый уровень влажности приведет к расколу плода.

    После перевалки рассады подкармливайте каждые 10-14 дней сбалансированным комплексным жидким удобрением, заменив его на жидкое удобрение с кальцием, когда начнут завязываться первые плоды. Нерегулярный полив вкупе с недостатком кальция в почве приводит к вершинной гнили — низ плодов чернеет и становится запавшим.

    Для Бычьего сердца можно попробовать удаление некоторых листьев над созревающей кистью для лучшего прогрева днем. Такая практика способствует более раннему созреванию без отрицательного воздействия на урожай.

    Удаление же листьев под созревающей кистью не ускоряет спелость, но может помочь с профилактикой болезней, что важно, так как Бычье сердце созревает примерно за 120 дней от начала всходов до покраснения кожицы.

    В теплице Бычье сердце часто страдает от листовой плесени: на верхней поверхности листа появляются желтые пятна, а на нижней обнаруживается бледный серовато-коричневый рост плесени. При тяжелой форме рост плесени также виден на верхней поверхности. Поэтому важно не загущать, соблюдая расстояние между томатами в 60 см, и обеспечивать вентиляцию, убрав часть листьев.

    Другая распространенная проблема для этого типа помидоров – растрескивание плодов. И оно происходит из-за нерегулярного полива: в теплице — по причине нерадивости хозяев, а в открытом грунте по той же причине, если после долгого засушливого периода прошел хороший дождь. Внутренняя часть плода начинает расти слишком быстро, кожица не успевает и трескается под давлением сока изнутри. В итоге, если в рану не попадут патогены, на поверхности помидора получится шрам.

    Регулярный полив и мульчирование древесной щепой пойдет гиганту помидорного мира на пользу. Древесина впитывает лишнюю влагу и возвращает ее по мере необходимости в засушливые периоды. Мульчируйте помидоры слоем до 7 см, чтобы ваше Бычье сердце не раскололось.

    помидоры бычье сердце

    Помните, что вы всегда можете собирать Бычье сердце до их полного созревания. Надвигаются затяжные осадки, а помидоры на грядке еще чуточку зеленые?

    Смело собирайте все! Они прекрасно созреют в помещении и не потрескаются после дождя.

    Сорта томатов: Бычье сердце

    Кто и когда вывел сорт томата Бычье сердце, неизвестно, но среди огородников его знают и любят давно. На пакетиках с семенами указано, что это сорт народной селекции. Эти помидоры выращивали еще наши бабушки и прабабушки.

    • Происхождение: сорт
    • Способ выращивания: теплица, ОГ
    • Высота: до 1.6 м, обязательна формировка
    • Срок созревания: среднепоздний
    • Характеристика плодов: розовые, весом до 500 г

    Из-за того, что сорт старинный, он не стал менее привлекательным для садоводов и по праву занимает достойное место среди крупноплодных томатов.

    Описание сорта

    Высокорослый, среднепоздний сорт с красивыми помидорами выраженной сердцевидной формы.

    Куст томатов Бычье сердце

    1. Растение высокое, детерминантного типа. Достигнув высоты 1,6—1,8 м, все свои силы «бросает» на рост пасынков. Если не удалять вовремя, их становится так много, что трудно определить, где основной стебель. Пасынки не дают развиваться крупным плодам.
    2. Кусты нужно обязательно формировать. Бычье сердце выращивают в один стебель, от силы — в два, но не более, на каждом из которых завязываются по 9—10 кистей. Чтобы получить ровные красивые плоды, рост растения необходимо приостановить, оставив на кусте не более 7—8 завязей.
    3. Поскольку стебли высокие, их требуется подвязывать для устойчивости с помощью деревянных кольев, либо ставить сетку из проволоки.

    Сорт характеризуется относительной устойчивостью к заболеваниям культуры, но как и другие пасленовые, подвержен фитофторозу.

    Свойства плодов и урожайность

    Томат Бычье сердце славится своими большими, вкусными плодами с насыщенным помидорным ароматом.

    1. На начальных двух кистях помидоры особенно крупные, весом до 500 г, на последующих — 250—350 г. Такой урожай получают при должном уходе за растением.
    2. Плотная, мясистая мякоть со сладким вкусом, слегка уловимой кислинкой, семечек очень мало.

    БС красное БС красное в разрезе

    Существуют гибридные аналоги F1, различающиеся по цвету: черное, розовое, желтое, белое.

    Томаты созревают за 3,5—4 месяца до полной спелости. Заботливые огородники могут снять от 8 до 12 кг отборных помидоров с одного куста за дачный период.

    Плоды пригодны как для консервации, так и употребления свежими. Часто все помидоры съедаются сразу же, ко времени заготовок на зиму их уже нет.

    Томаты хоть и не растрескиваются, но долго не хранятся.

    Условия выращивания и уход

    В средней полосе России и в северных областях сорт выращивают исключительно в теплице. В открытом грунте он растет только в южных регионах.

    Семена на рассаду сеют за 65 дней до переноса в теплицу. Через неделю (если семена сухие) после посева появляются всходы; если семечки были пророщены — через 3—5 суток.

    Томаты выращивают на участке, освещаемом солнцем не менее 6—8 часов в день. Почва должна быть мягкой и плодородной, поэтому перед посадкой саженцев ее необходимо удобрить органикой:

    • компостом;
    • навозом;
    • торфом.

    Молодые растения сажают в грунт, оставляя над землей только первые две пары листьев. На глубине 20—25 см от стебля будут расти корни, куст укрепится.

    Чтобы снизить риск заболеваний, на 1 м 2 сажают не более 4—5 растений, так как кустам необходимо пространство для циркуляции воздуха.

    Томат Бычье сердце — сорт не для ленивых огородников. Необходимы:

    • пасынкование, формирование кустов;
    • мульчирование (соломой или корой);
    • полив регулярный, не допускать переувлажнения и пересыхания почвы;
    • до начала созревания плодов еженедельные минеральные подкормки.

    При соблюдении норм выращивания щедрый урожай вкусных и красивых помидоров гарантирован.

    Отзывы

    Несмотря на то, что данный томат — капризный сорт, он не перестал быть любимцем у многих огородников. Его любят за чудесный вкус, признанный классикой.

    Томаты «Бычье сердце» от Аэлита понравились своим вкусом. Они такие мясистые, сочные. Порезать их на салатик — одно удовольствие.

    Сорт помидор «Бычье сердце» сажу давно, с тех пор, как стала садить дачу. Отличный, красный, урожайный сорт томатов, который я высаживаю как в теплицу, так и в открытый грунт.

    Алёна Латвия, Форум «Наша дача»

    Розовое Бычье Сердце, Эстония (третья-четвёртая кисть), будут семенными. Носик аккуратно заострён. Куст 1.80 в один ствол, 7 кистей. Плоды ещё перецветают, все с одного куста, куст очень урожайный, эти плоды 7-10.

    Бычье сердце розовый

    Марина Х, Форум «Наша дача»

    Очень нравится БС черное: получилось много помидоров среднего размера на мощном, хорошо облиственном кусте. Пока выглядит куст неплохо, но помидорки еще не созрели. Сажала впервые. Очень довольна, один из лучших в этом году у меня.

    Среди читателей, наверняка, есть те, кто выращивал сорт на своем участке? Поделитесь своими впечатлениями, достижениями или неудачами. Ваш опыт будет полезен для начинающих огородников.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: